Heerlijk zonder Suiker

Alternatieve Versnaperingen

De feestdagen komen eraan… en dus ook de verwennerijen. Maar kan het natuurlijk en zonder toevoeging van suiker? Wat dacht je van een rauwe taart ? En niet zomaar eentje… Mooi voor het oog – lekker om van te proeven, en bereid met zuivere ingrediënten.

Taarten & traktaties zonder koken of bakken. Puur Natuur – met eenvoudige, eerlijke ingrediënten en gemakkelijk door iedereen toe te passen

Herfsttaart

bodem:

  • 2 koppen pecannoten 
  • 1 kop kokosschilfers
  • 1 kop dadels (ongeveer 15 stuks)
  • 1 mespuntje vanille/kaneel/koekkruiden
  • Alles samen mengen in de keukenrobot met het S-mes, tot wanneer je een stevige en aaneenklevende massa bereikt. Gelijkmatig open duwen op een bord of in een taartvorm.

vulling:

  • 4 appels
  • 1 kop gedroogde geweekte mangoschijven (ongezoet) / weken met slechts zoveel water als nodig om de droge schijven te laten zwellen
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel koekkruiden
  • 2/3 kop psilliumvezels
  • Alles samen (op uitzondering van de psylliumvezels) mixen tot een egale fruitmoes. Nadien ook de psylliumvezels erbij mixen en snel uitspreiden over de bodem in de taartvorm.

topping: grofgemalen hazelnoten, amandelen, sesamzaad en honing.

versiering:  plakjes appel/peer of schijven sinaasappels

Breng alle ingrediënten,voor de bodem,  in de keukenrobot, voorzien van het s-mes. Mix tot je een goed doorknede massa(bal) bekomt. Je kan ook eerst de pecannoten wat fijnmalen en pas nadien de overige ingrediënten toevoegen, wat een fijner resultaat geeft. Breng deze mix aan op de bodem van een springvorm, (ong.23cm diameter) of op de bodem van een groot plat bord en plaats er een taartring omheen.

Breng alle ingrediënten, voor de vulling, behalve de psylliumvezels, in de bekermixer en mix door toevoeging van het weekwater , tot een een smeuïg geheel. Voeg pas op het einde de psyllium toe en giet dit mengsel onmiddellijk over de taartbodem. Laat verder aanstijven in de koelkast.

Maal de  hazelnoot/amandel/sesamzaad samen met wat vloeibare honing, en bestrooi hiermee de taart. 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.