Is het waar ?

Deze week kreeg ik een mailtje met de titel “Is het waar?” Mijn eerste associatie was met een lied van Gert en Hermien “is het waar?”, wat ze in hun lied telkens bevestigen… maar deze mail ging over heel andere dingen. Toen ik de link opende kreeg ik direct een koude douche over me : een getuigenis van iemand die (zo zegt ze) tien jaar veganist is geweest, maar nu alle groenten en fruit en noten, zaden en pitten afgezworen heeft. In de presentatie laat ze weten waarom : groenten en fruit zitten vol met oxalaten, goitrogenen, toxines van nachtschade-planten… Merkwaardig, wat voor de ene therapeutische kwaliteiten zijn, worden door anderen gezien als toxische substanties. Tegelijk was ik al enkele weken aan het broeden op een antwoord op een mail die me werd gestuurd om voorzichtig te zijn met ‘kiemen van vlinderbloemigen’, waaronder alfalfa, zeker in het geval van lupus.
Kort geleden zijn abrikozenpitten van de markt gehaald. Nochtans waren er veel gebruikers die door dit verbod nu andere bronnen van dit bittere goedje opzoeken. Bittere amandelen bijvoorbeeld. Okee, de concentratie is al een beetje minder, maar als je echt bittere Spaanse amandelen hebt, kunnen ze wedijveren met abrikozenpitten. Dat van de markt halen is al ietsje moeilijker, hoewel het om dezelfde stof gaat. En als men dan nog verder wil gaan, hoe zullen ze rode biet op de zwarte lijst krijgen, want ook daar gaat het om dezelfde stof… En lijnzaad, maar daar ga ik niet verder over uitweiden, want daar heb ik al enige tijd genoeg verwarring over gezaaid. Lees nochtans onderzoek na onderzoek : lijnzaad is zo waardevol en veel minder “toxisch” dan bv. rode biet, als we daar al een maatstaf zouden voor hebben.
Wat wil ik hiermee zeggen?
De wereld is vol verwarring. We proberen verbanden te ontdekken, te begrijpen welke substanties verantwoordelijk zijn voor het effect, waarom de ene er gevolgen van draagt en de andere niet… Wetenschap.
Wist Walker niet dat er in spinazie oxalaten zitten? Of weet Roger Haeske niet waar hij mee bezig is als hij iedere dag 400 gram spinazie in zijn voeding verwerkt en dat al meer dan 15 jaar volhoudt? En dat terwijl spinazie aan de top van de lijst staat bij oxaalzuur rijke voeding.
Walker wist het en hij beschrijft in zijn  boek over sappen dat oxaalzuur pas nefast wordt na koken. Haeske weet het en hij beschrijft de meerwaarde van spinazie die kwaliteiten heeft die het oxaalzuur in het meervoud kunnen compenseren.
En wat met de goitrogenen? Hoeveel mensen ken ik niet met schildklierproblemen en met Hashimoto, die het eten van groenten hebben opgegeven wegens de aanwezigheid van goitrogenen die de werking van de schildklier vertragen. In feite is dat één van de formidabele voorzieningen van de Schepper. Hij voorzag in voeding die rust brengt, maar dat is heel anders dan de verlangens van de mens naar voeding die stimuleert.
Dus, wat met al die mensen met schildklierproblemen? Geen groenten meer? Dat zou een jammerlijke beslissing zijn. Natuurlijk moet hun voeding niet voor 1/3 uit koolsoorten bestaan en natuurlijk moeten deze mensen geen kool-sap gaan drinken. Maar goede voedselcombinaties, ontzuring, glutenvrij, suikervrij en weg van de industrievoeding, zou hen al een heel eind kunnen helpen. Afgewisseld met een maandelijkse detox, moeten ook zij weer op het spoor kunnen komen.
Tenslotte nog iets over nachtschadeplanten of de solaninacea. Het is waar, in deze plantenfamilie zitten zeer toxische planten, die alle solanine bevatten. Maar het is des te merkwaardig dat juist deze groep van planten van de beste voedingsproducten levert die we op aarde kunnen vinden.
Terwijl de plant giftig is, zijn rijpe aardappels gezond.
Opgepast met te vroeg geoogste aardappels en met groene plekken op de schil. De knol is lichtgevoelig en zou donker moeten bewaard worden. Ook scheuten en de oogjes in de aardappels moeten verwijderd worden.
Oxalaten, goitrogenen, fytinezuur, gluten, caseïne… Het spreekt vanzelf dat het risico en de waarde niet in een korte beschrijving kan worden afgewogen. Er zijn zeker risico’s en een beetje kennis van de voeding kan helpen om te vermijden dat je me binnenkort ook een mailtje stuurt of appels, peren, sla en komkommers wel gezond zijn. Mijn antwoord ken je trouwens al.
Waarom dan een dergelijke presentatie? Het is onmiskenbaar dat het veganisme aan een opmars bezig is. Vijftig jaar geleden durfde ik het aan niemand zeggen dat ik vegetariër was. Het was voor mij een buitengewone ervaring toen Jan Dries tien jaar later met de “Vegetariërsbond” (nu EVA) begon. Je ziet overal signalen dat de voedingsindustrie zich heroriënteert en in het aanbod steeds meer vegetarische en veganistische alternatieven opneemt. Dat doet sommige productiebedrijven stuiptrekken en dat hun afzet langzaam af’kalft’, is moeilijk te verteren. Dus mag je verwachten dat ook zij berichten in de wereld sturen die voor verwarring zorgen. Dat is de beste methode om angstige en onbesliste mensen aan het oude roer te houden. Dan is daar ook het hele paleo-verhaal. Het is een scenario dat steeds wordt herschreven en dat een zoveelste variant is op de eiwitrijke verslankingskuren. Natuurlijk vinden ze ook een beetje wetenschappelijke ondersteuning, waardoor het wel lijkt dat in de wirwar van alle voedingssystemen, het de beste keuze is.
Om het kort samen te vatten :
Een halve  liter vers geperst sap per dag, twee kilo fruit, een kilo groenten, en al de rest is gewoon aanvulling van je voeding. Warm aanbevolen.

Voeding als Medicijn

Wat voor medicijn is je voeding? Is het de compensatie die je in staat stelt veel overtredingen goed te maken? De waarheid is, dat als voeding geen medicijn is, het bezig is je ziek te maken, en dat die ‘medicinale voeding’ er niet op berekend is om dergelijke aanvallen op te vangen. Voeding als Medicijn is pas waar – als alles wat je eet “Medicijn” is… en je geen medicijn nodig hebt!

Het is iets wat me al jaren bezighoudt: proberen uit te leggen hoe dat werkt „voeding als medicijn”. Dat kan voor sommigen logisch lijken, maar het is vaak heel anders dan men zich voorstelt. Het is niet zo dat het gebruik van een middel of remedie met „magische krachten” de mishandelingen die men het lichaam toebrengt automatisch compenseert of toedekt. Maar hoe dan wel ? Want als je vandaag je oor te luisteren legt, hoor je vaak niets anders meer dan verhalen over de wonderbare therapeutische vermogens van heel simpele voedingsmiddelen. Met dat in je achterhoofd vraag je je af waarom we dan nog ziek worden ? !

Dus laat me nog een poging wagen om iets van het mysterie te onthullen en duidelijk te maken dat er wel degelijk genezende kracht zit in voeding, maar dat die genezende kracht niet dient als een compensatie van een overmaat aan misbruiken of vergissingen, maar eigen is aan de natuur van de voeding. Voeding kan trouwens niets anders : òf ze maakt je beter en draagt bij tot je energie (zonder extreme belasting of roofbouw te plegen), òf ze draagt stilletjesaan bij tot de uitputting van de krachten, voorziet niet in wat het lichaam nodig heeft. Het leven is wonderbaar. De waarheid is dat we niet eens zoveel nodig hebben en dat een mens met zeer weinig voeding voort kan – tenminste, als de spijsvertering in goede conditie is en men beschikt over een bijzondere opname. Veel mensen eten te veel en worden ziek door teveel. Gaan we daarmee door… en we gaan er nu nog een beetje genezende voeding aan toevoegen… Het zou kunnen dat het niet gaat werken, alhoewel het niet onmogelijk is, dat iemand die nauwelijks fruit of groenten at, maar nu al een beetje, daar direct positieve resultaten van ondervindt. Een gerichte selectie van voedingsmiddelen kan soms wonderen doen en in de tekortkomingen van het lichaam voorzien. Maar we willen de jacht op de remedies tegen gaan; niet zomaar hulpmiddelen en remedies die ons „de schuld kwijtschelden”, want zo werkt het niet. !
Hoe bijzonder de „helende voeding” ook mag zijn, toch zijn er wetten die altijd blijven gelden : levend voedsel brengt leven in de brouwerij.

Dat stilstaand water wordt omgewoeld, en als het stinkt in de diepte, kan dat je even doen schrikken… maar het moet gebeuren. Als de vitale prikkels de met toxines belaste cellen beginnen wakker te maken, kan dat een tijdje onprettig aanvoelen, maar je moet er doorheen. Het is niet de genezende voeding die dit in je lichaam brengt, het is omdat dit helende voedsel dit opzoekt en wegen open maakt om het naar buiten te brengen. !
Genezende voeding zal in de eerste plaats de zware verzuringslast moeten aanpakken. Dat is een hele opdracht die niet zal opgelost worden door da- gelijks een handvol bosbessen of sla of wortels te eten. Om de verzuring onder controle te krijgen, is er een totaal concept nodig van alles wat met voeding te maken heeft : de hoeveelheid, de voedselcombinatie, de frequentie van de maaltijden, de hoeveelheid vrije zuren, de conditie en de fysieke activiteit van een persoon… Ik weet dat veel mensen ontzuren voorstellen als „voldoende ontzurende voeding eten”. Veel mensen vragen me om tabellen en getallen, maar het werkt niet zo. Elke keer als je een slechte combinatie hebt gemaakt – zelfs met al je ontzurende voeding – en het resulteert in een flinke opstoot van brandend maagzuur, dan affecteert dat je zuur-basenbalans. Je kunt wel begrijpen dat, als al dat genezend voedsel zo gegeten wordt, dat het keer op keer een indigestie geeft, het weinig aarde aan de dijk brengt. Daarom, leer alles wat je kunt over bijzondere, gezondheidsbeschermende voeding en kruiden, maar denk er daarbij aan, om ze te integreren in een voeding, met respect voor alle andere principes.

Natur-El beschikt over een bibliotheek aan digitale gidsen die je kunnen helpen de “wereld van natuurlijke gezondheid” te ontdekken :

Architect

Elke mens heeft kracht in zich. Ook jij en ik beschikken over die kracht. We beschikken er niet alleen over, we gebruiken ze ook. Maar heb je ook geleerd hoe die kracht te gebruiken, ze te richten op een doel, ze te maken tot een ondersteuning van je mentale energie ?

Je hebt een kracht die tot grote dingen in staat is ! De naam van die kracht is “gedachte”, je mentale conditie. Zowel negatieve als positieve gedachten zijn krachten. Alleen hun doel, inhoud en resultaten zijn totaal verschillend.
Vind de sleutel tot waar succes. Besluit voor jezelf wat je zult doen met de rest van je leven. Maak de keuze. Het geeft niet wat het verleden was, daar kan je niets aan doen. Je kunt de gebroken potten lijmen, je verontschuldigen, spijt hebben. Dat hoort erbij. Maar je moet verder. Durf denken in termen van “gewenst gedrag” of blijf je hangen bij vrees ?

Maak een plan. Wees de architect van je leven. Motiveer, argumenteer waarom je wil investeren in dit plan, waarom je deze keuze hebt gemaakt. Stel nauwkeurig voor wat je wil bereiken, alsof je het reeds hébt bereikt. Dit principe is zo typisch voor positief denken. Als je iemand bent die zweert bij “eerst zien, en dan geloven”… dan bewijst dat alleen dat je geestelijk oog niet geoefend is. Zet je keuzes voorop, herhaal ze, programmeer… en je verbeelding zal ze opnemen.

Maak een gewoonte van succes. Iedereen heeft behoefte aan succes. Het is de springplank naar een vertrouwensvolle kijk naar mensen, omstan- digheden en jezelf ! Het hebben en beseffen van succes zijn de voe- dingsbodem voor zelfvertrouwen.

Leer van je vergissingen. Blijf niet plakken aan een gemaakte fout. Val niet in herhaling door je te beklagen over fouten. De ervaring is de beste leerschool en maakt een betere student van je. Alle mensen die groot suc- ces kennen, hebben fouten gemaakt, maar blijven niet bij de fout staan. Leef creatief : schep een betere wereld. Creatief denken is wellicht de grootste troefkaart. In een wereld vol veranderingen niet blijven zweren bij achterhaalde visies, maar positief omspringen met de mogelijkheden en beperkingen… daar gaat het om !

Reken af met angst : door erover na te denken, de zinloosheid ervan te beredeneren en op die manier de voorwerpen van angst te verkleinen en de voorwerpen van durf te vergroten. Pool de krachten om !
Cultiveer een winnaarsmentaliteit : begin met kleine overwinningen in je persoonlijke leven. Bevestig je zelfmeesterschap en ontdek hoe overwin- ningen je beste mentale ondersteuning zijn.

Een school zonder banken

voor mensen met een groen hart

Vanaf het moment dat je geboren bent, kwam je in deze school terecht. Het was een vreemde ervaring, omringd door veel goed bedoelende mensen, die het beste van zichzelf gaven, zelfs al was die school niet altijd even gemakkelijk en moesten compromissen gemaakt worden voor cultuur, tijd, omgeving, mensen, religie… Je ouders, je vrienden, je familie, waren elk ook naar die school geweest en uit alles wat ze leerden, creëerden ze hun eigen stijl, hun houvasten en wijsheid. De een hield er harder aan vast dan de ander. Sommigen wisten het zeker; anderen moesten eerst zien voor ze geloofden; weer anderen vonden het allemaal niets. Maar je moet verder. Het is roeien met de riemen die je hebt. Af en toe was er iemand die zijn vinger opstak en voorzichtig een vraag durfde stellen. “Of hij zich niet vergist had?” “Hoe durf je, zo’n onbeschaamdheid. Dit is wetenschappelijk vastgesteld, zowaar twee plus twee vijf is.” Als dat zo is, moeten we zwijgen, maar er is toch een gevoel dat het niet klopt. Maar er was iemand die rechtstond en zei “Het is echt fout”. Algemeen gelach. Waar haalt hij het, wat een fantast, nog een die het warm water weer uitvindt…
Dus, om alle conflicten te vermijden, moest je je waarheid voor jezelf houden. Al de rest verstoort de goede gang van zaken. Zelfs al weet je dat het helemaal fout loopt, dat alles er aan ten onder gaat, ben je het best af met een slot op de lippen. En is er iemand die het in het snotje heeft, dat je andere wegen bewandelt, vertel hem fluisterend je plan. Je hebt nu een bondgenoot. In plaats van de lessen braafjes te leren, en de berichten in het nieuws voor waar te nemen, vond je een andere school, een school met ruimte, met vrijheid, lucht en licht… Het was alsof je nooit eerder had geleefd. Dat je de kelder van het leven bent ontstegen, om te ontwaken op een bed van zacht groen gras. Je raakte het aan met je handen, voorzichtig. Je rook aan de grond, aan bloemen. Vruchten! Heerlijk!In de dagelijkse lessen ging het niet alleen over de natuur, maar over alles wat het leven beïnvloedt. Eén van die lessen ging ook over denken, natuurlijk denken, er het beste van maken, moed houden ook als het tegenslaat, vallen en weer opstaan, proberen en een kans wagen. Je goed gevoel volgen, en iets nieuws ontdekken. We waren ook niet geboren in het Paradijs. Je had daar wel van gehoord en door de jaren heen was het een mythe geworden. Ook in het Heilige Boek had je gelezen dat de eerste mensen de persoonlijke raad hadden gekregen om fruit en het groene blad te eten. Maar was dat uberhaupt mogelijk? Is het mogelijk om alleen maar fruit te eten en gezond te blijven? Dat is wat Natur-El in Natuur & Gezondheid het volgende jaar willen uitspitten.

Download de Kennismakingseditie van Natuur & Gezondheid.
Dit nummer is een warm maker en ik hoop dat de collage van artikels je aanspreekt om het meer Natur-El te doen!
Terwijl NatuurStemmingen stopgezet wordt, is dit een alternatief waarmee we je proberen blij te maken. Ik hoop dat het lukt !

Prioriteiten voor voeding en gezondheid

Eigenlijk spreek ik niet graag en zeker niet teveel over die zaken die we zeker niet zouden moeten doen en die producten die je zeker niet zou moeten eten, maar ik moet een tegenhanger hebben voor een eerder artikel  : “Geneeskracht uit de Voeding; hoe werkt het eigenlijk?” Met de foto van fruit, groene groenten, wortelgewassen (en andere zetmeelbronnen), nog eens fruit en dan noten, zaden en pitten, als de ruggengraat van een goede, levende en evenwichtige voeding. Sommige mensen hebben al begrepen dat men een beetje fruit en een beetje groenten per dag moet eten, en ze eten het ook, naast hun grote portie van commerciële voeding. Ze doen het omdat het herhaaldelijk gezegd wordt, maar eigenlijk hebben ze zelfs het gevoel dat het hun meer kwaad dan goed doet. Elke keer hun spijsvertering overhoop ligt, waren het fruit en groenten die het hadden veroorzaakt… Is het mogelijk? Ja, het kan. Dat beetje levend voedsel ging direct aan het werk om orde op zaken te stellen, en werd geconfronteerd met zoveel afval, zoveel buikvulsel, de naam voeding onwaardig. De kanalen werden opengezet: de kalium-rijke voeding deed de nieren een beetje meer werken, de vezels en de enzymen van de rauwe voeding, openden de darm… en als het stopsel te hard op de fles was, waren er de krampen en andere pogingen om deze stilstand te ontstoppen.

Meer fruit eten, ja, meer groenten, ja, maar daar houdt het niet op. Wat nog meer daarbuiten? Net zo belangrijk is het om af te rekenen met de duizenden producten waar de warenhuizen van vol liggen, en die stilaan ook hun weg naar de natuurwinkels hebben gevonden. Het heeft veel namen gekregen: nepvoeding, industrievoeding, witte producten, slijmkost, voedselloze voeding, “modern” voedsel…

De voeding is ziek, van kop tot tenen. Met de goedkeuring van de gezond- heidsautoriteiten wordt het door ieders keelgat gewrongen en met een beetje rekenen klinkt het nog dat dit “evenwichtige voeding” is… want er zat zelfs een blad sla bij.

Ik hoop dat de lezers wakker zijn en begrijpen dat ons lichaam zeer geduldig is, veel verdraagt en dat wij niet te trots denken dat wij knappe mensen zijn die het ver gebracht hebben en dat wij steeds ouder worden dankzij deze rommel. Nog een beetje en onze piramide zal afbrokkelen en het nageslacht zal onze dwaasheid openbaren: wat ons amalgaam van kleur-, geleer-, bewaar- en verbeteringsmiddelen oplevert, terwijl we hoopten dat met de nodige supplementen elke dwaling kan worden rechtgezet. Het bovenstaande plaatje toont in ieder geval enkele feiten voor 2020 en lang daarna: “bij voorkeur te verwijderen”. Uit liefde voor je lijf.

Pioniers

unieke mensen die bijgedragen hebben aan de kennis van gezondheid en welzijn : Dr. H.M. Shelton, Dr Max Bircher-Benner, Dr. J.H. Tilden

  1. De belangrijkste bijdrage van Dr. Shelton is niet in de eerste plaats de inhoud die hij aan de Natuurlijke Hygiëne heeft gegeven, maar de wijze waarop hij een beweging, die op sterven na dood was, nieuw leven heeft ingeblazen. In de beginfase stond hij met deze ideeën alleen, maar na verloop van tijd werd het Hygiënisme een opgemerkte beweging. De beginfase was gekenmerkt door herbronning: het herontdekken van de grondbeginse- len van de gezondheid en de grondregels die tot revitalisatie en genezing leiden. Dit kostbare erfgoed was bijna vergeten. “ De waardevolle literatuur uit decennia voor mij, stond op het punt verloren te gaan. Dankzij hard werk en de steun van velen die mij hierbij geholpen hebben, zijn vele pioniers, die reeds gestorven zijn, opnieuw tot leven gekomen.” Dr. Herbert Shelton schreef 40 boeken. Het zijn boeken met een gefundeerde, weten- schappelijke inhoud, omtrent voedings- en levenswijze. Het eerste boek was “Basisregels ven de natuurgeneeskunde.” (later hertiteld: “Inleiding tot de Natuurlijke Hygiëne.”) “Vasten kan uw leven redden”, Het hygiënisme, Gezondheid voor miljoenen; De oor- spronkelijke levenswijze van de mens; Menselijk leven, zijn filosofie en wetten.Het ganse systeem van Shelton is gebouwd op deze pijler: “leef zo correct mogelijk de levenswetten na, en gezondheid en geluk zullen je ten deel vallen.”

2.  Terwijl de rauwkostbeweging zo in opmars is en miljoenen mensen over de hele wereld bezig zijn om „de natuurlijke kracht van rauwe voeding” te herontdekken, is het mogelijk dat weinigen zullen denken aan iemand die aan de basis ligt van de hernieuwde belangstelling voor oorspronkelijk, levend voedsel. Lang voordat iemand anders zijn vertrouwen schonk aan niet door mensenhanden verwoest voedsel, was daar die Zwitserse natuurarts, Max Bircher-Benner die tegen elke richtlijn in, tegen alle bestaande protocollen, het aandurfde om de proef op de som te nemen. Hij ontdekte dat veel stellingen pure „aannames” zijn – hypothesen die een wetenschappelijke status hadden verkregen. Rauw eten kreeg onder zijn impuls wereldwijde belangstelling. 
 Zijn boeken werden vertaald in iedere taal waarin boeken werden gedrukt en zijn adviezen – meer dan 120 jaar oud – zullen velen verrassend nieuw in de oren klinken. “Met een doelmatige voeding kan men zelfs in een donker vochtig verblijf gezond zijn, terwijl men in de zonnigste woning, met uiterste reinheid en rijkelijke sportbeoefening zijn gezondheid kan ondermijnen of verliezen, als de voeding niet deugt.”

3. Eén van de denkers die gelijktijdig met Dr. Shelton mede het concept van de Na- tuurlijke Hygiëne hebben bepaald, is o.a. ook Dr. J.H. Tilden, die wellicht in de herinnering gegrift is als iemand die als eerste de oorzaak van ziekte zocht in intoxicatie. Al de natuurgeneeskundigen na hem zijn schatplichtig aan deze man, die een nauwkeurige definitie gaf hoe iemand in de spiraal van zelf-intoxicatie terecht komt en daardoor zijn eigen genezing verhindert. Hoewel er vandaag veel te doen is over intoxicatie en er veel gesproken en gedaan wordt over „detoxen”, missen de meesten de kennis en de „remedie” waardoor intoxicatie kan omgekeerd worden. Het lichaam is van nature zelf genezend en zelf reinigend. Er zijn steeds condities waardoor het vermogen om te genezen of om te reinigen tijdelijk of blijvend worden verstoord, maar wie weet wat men moet doen, wanneer hoofdpijn, misselijkheid, vermoeidheid, en andere symptomen de kop opsteken ? Nooit is de betekenis van het leren „luisteren naar zichzelf” en de taal van het lichaam verstaan, zo waardevol geweest.
„Wat we nodig hebben is onderwijs in zelfbeheersing, evenwicht, gelijkmoedigheid, kalmte. Als deze impulsen over het sympathisch zenuwstelsel naar het onbewuste ge- zonden worden,(onze schepper), dan beginnen we voorstellingen van ons ideaal te ont- vangen tot een perfectie-benadering verkregen is.” Het zal niet lukken met alleen maar detox-food of superfoods… „Genezen is onvermijdelijk, als daartoe de gepaste omstan- digheden worden geschapen.”