Wat je verteert

Oude natuurgeneeskundigen vertellen dat de dood in de darm huist. Dat lijkt een erg negatieve benadering als je weet dat niet alleen de dood, maar ook het léven voortkomen uit een gezonde darmwerking! Energie of vermoeidheid, kracht of zwakte, vitaliteit of levensmoeheid… de darm zit er voor iets tussen. Tot deze vaststelling kom ik na al de jaren dat ik mensen heb opgevolgd, en hen aangespoord heb om hun spijsvertering op orde te stellen.

Bovendien worden hun ervaringen ondersteund door Dr. Shelton, Dr. Walker, Dr. Jenssen en anderen.

In hun literatuur worden waarheden geleerd die iedereen zou moeten kennen. De kennis en de toepassing ervan zou velen helpen om de problemen waaraan zij lijden te voorkomen. En als je ‘t mij vraagt is voorkomen nog altijd de beste vorm van geneeskunde.

Welke ziekten staan in relatie tot de spijsvertering? Allemaal – soms rechtstreeks, soms onrechtstreeks.

In de eerste plaats natuurlijk alle symptomen, reacties, irritaties, ongemakken en later zich tot ziekten ontwikkelende aaneenschakelingen van moeilijkheden van het maag-darmkanaal zelf, met inbegrip van de mond en de slokdarm.

Door een slechte spijsvertering lijdt het hele traject waar het voedsel doorheen moet, onder de fouten die we maken tegen het intelligent voeden van ons lichaam. Dit krijgt definitieve vormen wanneer er gaandeweg blijvende schade ontstaat en oppervlakten, structuren, functies worden aangetast.

Maar wat meer is, is dat het lichaam – iedere cel – slecht gevoed wordt, als de spijsvertering verzwakt.

De productie en de opname van toxines in de bloedbaan affecteren iedere cel, ieder bloedvat, iedere spier en zenuw in ons lichaam met verzuring, contracties, ontstekingen, pijn, slapeloosheid, nervositeit, zenuwproblemen, doorbloedingsproblemen, zich later uitend in orgaanstoornissen en op de lange termijn in laatste instantie in zowat alle chronische ziekten.

De spijsverteringsorganen vormen samen het ‘spijsverteringsstelsel’, ook spijsverteringskanaal genoemd. Vanaf de mond, over de maag, de dunne darm en de dikke darm, tot wanneer de laatste resten het lichaam verlaten, hebben we te maken met de “vertering”. Behalve dit spijsverteringskanaal, waarlangs de ingenomen voedingsmiddelen passeren, terwijl ze een chemische verandering ondergaan, beschikt het lichaam over een verzameling organen die ten dienste staan van dit werk. Dit zijn de ‘toeleveringsorganen’, die ervoor zorgen dat de ‘lichaamssappen’, die de vertering mogelijk maken, op het juiste moment en in de juiste dosis worden afgescheiden.

Het goed functioneren van al deze organen is cruciaal. Het gaat om verscheidene sappen producerende klieren, waaronder de speekselklieren, de lever, de galblaas, de pancreas enz. In deze kringloop kan niet één fractie gemist worden. Het menselijk organisme, dat streeft naar evenwicht en orde, doet al het mogelijke om ieder orgaan optimaal te benutten en aan bod te laten komen. Het streeft ernaar om dit werk zo lang mogelijk vol te houden. Zelfs een zwak orgaan wordt niet uitgeput, wanneer alle condities voor de vertering optimaal gewaarborgd blijven. Zo kan de spijsvertering een leven lang rimpelloos en moeiteloos verlopen, als men eet met gezond verstand.

Het is belangrijk, dat dit verteringswerk heel het leven probleemloos verder gaat. Het is de beste bescherming voor een goede gezondheid, vooral omdat iedere vitale stof waaruit onze cellen zijn gebouwd, of waarmee de cellen in leven worden gehouden, enkel en alleen via dit kanaal worden aangevoerd, vervangen of afgevoerd. Dit kanaal is de centrale toevoerlijn van bouwstoffen, of meer, van energie.

Bij gebrek aan een juiste vertering, ontaardt de voedingsfractie die normaal energie moet opwekken en in plaats van te beschikken over energie en over een vitaal gevoel, zorgt wilde gisting en intoxicatie voor vermoeidheid.

Na jaren gaat de centrale toevoer- en afvoerlijn gebukt onder vermoeidheid en depressie, beter bekend onder de naam ‘constipatie’, of darmverstopping.

Altijd Moe

Op zich is vermoeidheid geen ziekte, het is een symptoom. Het is een uiting van iets. Als iemand vermoeid is omdat hij hard heeft gewerkt, is dat normaal. Als iemand nadat hij hard heeft gewerkt dagenlang uitgeput blijft is dat niet normaal – tenzij men bepaalde limieten heeft overschreden.

Er zijn ook mensen die altijd moe zijn. ‘s Morgens vragen zij zich al af hoe ze de dag door moeten komen. Vaak moeten zij spaarzaam omgaan met hun energie. In ernstige gevallen bv ten gevolge van M.E. (chronisch vermoeidheidssyndroom) is er veel onbegrip vanuit de omgeving.

Vaak moeten mensen die aan ME lijden hun energie doseren. Willen zij ‘s morgens met de hond een stukje om, dan kunnen zij ‘s avonds niet meer op visite. ME werkt vaak invaliderend. Zelfs een boek lezen of TV kijken is voor sommigen onmogelijk. Ook kunnen er een heel scala aan lichamelijke klachten optreden zoals spierpijnen en visus-stoornissen.

Dokters worden meer en meer geconfronteerd met lusteloze en vermoeide mensen, en die hoeven niet eens zo oud te zijn. Tieners, jonge moeders, zakenlui die pas aan hun carrière begonnen… Omdat het zo frustrerend is, gaan mensen op zoek. Omdat er zo weinig antwoorden zijn, komen mensen overal terecht. Bovendien zijn het geen alleenstaande gevallen. Als ik de voorbije 45 jaar overloop en me probeer te herinneren welk soort vragen me in die jaren op voordrachten en cursussen het meest zijn gesteld, ben ik er zeker van dat deze vraag een topper was : “Meneer, kent u soms geen goed middeltje om wat meer energie te krijgen?” Meer energie, daar draait het om, maar we kunnen ons niet méér vergissen in de methode waarop meer energie moet gemaakt worden. Het is niet door de zoveelste sigaret of het zoveelste kopje koffie, niet door de ik-weet-niet-hoeveelste stimulant, hoe die ook mag heten. Dit zijn allemaal valstrikken, en precies die stimuli doen ons begrijpen waarom er vandaag zoveel mensen zijn die jong oud zijn.

Kijk naar onze levens- en voedingswijze. Alles wat we doen is gericht op het spenderen van onze energie. Omdat we zo kwistig uitgeven, en omdat het zo belangrijk is dat we in topconditie blijven meedraaien, gaan we zo royaal om met producten die opwekken – een kick geven maar we vergeten dat zo hoog als zo’n product ons optilt, we net zo diep terug vallen. Nadat we onze reserve energie compleet uitgeput hebben, voorbij de veilige grenzen, zijn we verbaasd dat we ‘erdoor zitten’.

Gaar dat zo bij CVS? Zonder twijfel, maar niet altijd door eigen toedoen. Terwijl de energie zo laag was, kwam daar die klierkoorts, die vaccinatie, die ontsteking die we te lijf gingen met antibiotica, dat tandartsbezoek met verdoving en vrijkomende toxines… en de emmer liep over.

En is er dan niets aan te doen. Hola, niet zo snel in het nemen van conclusies… Er is iets aan te doen, als men geduld heeft om het te doen. Er is een spreekwoord dat zegt “als je wil dat het lang duurt (de genezing), dan moet je je haasten”. Ja snel-snel oplossingen bestaan niet bij vermoeidheid. Hoe lang je conditie nu al aansleept, zal je moeten begrijpen waar je werkelijk bent en hoe je hieruit kunt komen, ondanks de tijd die het vergt om je krachten weer optimaal op te bouwen.

NaturEl bereidt een nieuwe flyer-serie voor over Supplementen (Map S – met ruim 100 digitale flyers) die als een bundel zal worden aangeboden vanaf 15 januari. Voorintekening hierop kan tot 15 januari voor de prijs van 20 euro. We gaan dieper in op de zin (en soms onzin) van bepaalde supplementen. Dit wordt een abonnementsformule met 10 flyers per week (dagelijks 2) over minstens 10 weken. Je vindt het voorlopige (en onvolledige) overzicht van de thema’s van de folders via deze link.


Gebroken Lijnzaad

“Ik koop soms biologisch gebroken lijnzaad en doe dat in mijn fruitkommetje. Nu is mijn oog gevallen op een zinnetje dat in kleine letters op de verpakking staat en dat me toch erg geschokt heeft. Er staat letterlijk: “Alleen voor koken en bakken. Niet rauw consumeren!”  Om welke reden zou men dit lijnzaad niet rauw mogen eten?  Kan dit echt een gevaar voor de gezondheid zijn? Ik durf het momenteel niet verder gebruiken, al heb ik er (denk ik) nog geen last van ondervonden.  Ik zal dat lijnzaad in elk geval niet meer kopen.”

De wetenschap is nog nooit zo duidelijk geweest: lijnzaad verdient het om bovenaan de lijst van ’s werelds belangrijkste medicinale voedingsmiddelen te staan. Voor slechts enkele centen per dag kan het bescherming bieden tegen tientallen levensbedreigende gezondheidsproblemen.

Velen denken na over voedselinname in termen van de door de overheid aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH), waarbij de nadruk ligt op het binnenkrijgen van de ‘juiste’ hoeveelheden koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en mineralen. Ik geloof dat deze focus op de kwantificeerbare dimensies van voedsel versus de kwalitatieve/informatieve elementen ons op een dwaalspoor heeft gebracht. Getuige hiervan het feit dat wij tot de meest overvoede en tegelijkertijd ondervoede mensen op aarde behoren. Het is geen wonder dat hartziekten en kanker de meest voorkomende (en ook meest te voorkomen) oorzaken van voortijdige sterfte zijn.

Wat als er een superfood boordevol voedingsstoffen zou zijn dat centen per dag kost en dat het risico op overlijden, niet alleen aan deze, maar ook aan tientallen andere levensbedreigende aandoeningen, aanzienlijk kan verminderen? Zou jij het aannemen? Het goede nieuws is er al: welkom bij het verbazingwekkende nutritionele/medicinale potentieel van lijnzaad!

Recent werd een artikel gepubliceerd : “70 redenen om dagelijks lijnzaad te consumeren”. Toegegeven, de titel van dit artikel is een beetje overdreven. Zouden vijf goede redenen, of zelfs maar één goede reden, niet voldoende zijn om het regelmatiger te consumeren? Denk eens aan de miljoenen mensen over de hele wereld die dagelijks aspirine gebruiken, alleen maar omdat het belooft het risico op één aandoening te verminderen: namelijk het voorkomen van een hartaanval. Een praktijk die overigens op zijn best twijfelachtig is en waarvoor natuurlijke en veiligere en effectieve alternatieven bestaan. Als we de preventieve waarde van lijnzaad bij slechts één ernstige aandoening kunnen vaststellen, zou dit alleen al misschien overtuigend genoeg zijn om de lezers ervan te overtuigen het in hun dagelijkse voedingspatroon op te nemen.

Maar hoe komt het dan dat lijnzaad door bepaalde mensen zo hardnekkig wordt bestreden? Het is tijd om klaarheid te scheppen, zodat je met een onbezorgd hart kunt genieten van de 70 en meer voordelen van lijnzaad. 

Maar er zijn ook kritische berichten over lijnzaad, en in flyer V99 citeren we er enkele. Het is duidelijk dat de interpretatie van voedingsfeiten met een verschillende bril kan worden gedaan. En dat is waar de controverse over Lijnzaad wordt gevoerd. Eén daarvan heeft remaken met: Lijnzaad bevat cyanogene glycosiden. Het menselijk lichaam kan cyanogene glycosiden omzetten in cyanide (blauwzuur). Een grote inname van cyanogene glycosiden kan leiden tot gezondheidsproblemen door cyanidevergiftiging, zoals ademhalingsproblemen, hartstilstand en vergroting van de schildklier. Maar hoeveel is teveel? Dagelijks tien eetlepels is nergens voor nodig, maar dagelijks één of twee eetlepels lijkt me een aanbeveling.

“Ik zie dat je gebroken lijnzaad koopt. Dat zou ik nooit doen. Ik zou alleen maar heel lijnzaad nemen en dit in kleine porties – bv voor een week – malen en in een glazen pot bewaren in de koelkast. De vermelding dat het gekookt of verhit moet worden kan soms te maken hebben met het risico op contaminatie – bv schimmels – of kan ermee te maken hebben dat het gebroken werd. Ook bij sesam heb ik vaak die vermelding gezien. Meestal is die clausule een veiligheidsclausule voor de producent, waardoor de aansprakelijkheid vervalt.”

Verzuring ongedaan maken

Deze week kreeg ik de vraag: “Ik word regelmatig geconfronteerd met “bakpoeder” richting gezondheid: van het gewoon in water oplossen en drinken tot het eerst mengen met bv citroensap…

Maar, als men natriumbicarbonaat in contact brengt met een zuur (citroenzuur / maagzuur / …. zuur) ontstaat er een chemische reactie met eindresultaat gewoon (een) “zout” en wat “gassen”.
Als ik dan de vraag stel: “wat doet dat zout e.d. dan voor de gezondheid” en “hoe zit het met de zgn geneeskracht” krijg ik ofwel geen antwoord ofwel eentje dat op niet veel trekt. Hebben jullie een degelijk antwoord zeker ivm mogelijke hulp op het vlak van gezondheid?

In 2014/2019 publiceerden we onze uitgave van “Natriumbicarbonaat”. Hieruit haal ik enkele kleine passages :

Hoe zit het eigenlijk met natriumbicarbonaat ? 
Kan het een rol spelen bij de instandhouding van een goede gezondheid en de balans van zuren en basen ?

Voor een ondersteuning bij de pH regulatie is vaak het advies om een zgn. „Basen-complex” te gebruiken. Dit basen-complex bestaat uit de belangrijke alkalische buffer natriumbicarbonaat, eventueel aangevuld met diverse andere alkaliserende mineralen die door een verstoorde zuur-base balans uit het lichaam worden weggeroofd. Het basen-complex dient om een alkalische buffer in het bloed te creëren. (Ook de combinatie van natrium-bicarbonaat met groenen als alfalfa, spirulina, chlorella, moringa e.d. is mogelijk) Natriumwaterstofcarbonaat (gekend als natriumbicarbonaat, dubbelkoolzure soda, baksoda, broodsoda, zuiveringszout of maagzout) is een witte kristallijne stof die ook wordt gebruikt in bakpoeder als rijsmiddel in plaats van gist. Als toevoeging voor levensmiddelen heeft het E-nummer E 500.

Het wordt gebruikt als mild poets- of schuurmiddel, vooral in huishoudelijke context. Verder is het bekend als zuiveringszout, is een bestanddeel van maagtabletten tegen zuurbrand.

Bij menging met een sterk of zwak zuur ontleedt het, waarbij koolzuurgas vrijkomt.

Deze stof is ook een belangrijk ingrediënt voor veel gerechten in de Aziatische keuken en is daarom te vinden in veel Aziatische speciaalzaken (als Baking Soda). Natriumwaterstofcarbonaat wordt in het lichaam in grote hoeveelheden geproduceerd door de alvleesklier om de zure maaginhoud te neutraliseren in de twaalfvingerige darm om het zure milieu van het darmstelsel (dunne darm pH 6,5 – 7,5 en dikke darm pH 5,6-6,9) en het bloed enigszins terug te brengen naar een normale zuurgraad van pH 7,35-7,45), want een pH van 7,2 van het bloed kan al levensbedreigend zijn.

Het chemisch proces van neutraliseren van zoutzuur van de maagsappen gebeurt als volgt:

NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2 Natriumbicarbonaat + waterstofchloride (sterk anorganisch zoutzuur) → Natriumchloride (keukenzout) + water (H2O) + koolzuurgas (CO2) De zuur-base reacties om zwavelzuur basischer te maken, zijn als volgt: 2NaHCO3 + H2SO4 → Na2SO4 + 2H2O + 2CO2 Natriumbicarbonaat + Zwavelzuur (diwaterstofsulfaat is erg sterk zuur) → dinatriumsulfaat (base) + water (H2O) + koolzuurgas (CO2)

Restafval zouten, zuren en water kunnen via urine en via de huid afgevoerd worden (vooral door te sporten en te bewegen), terwijl overtollige koolzuurgas via de longen uitgeademd kan worden.

Door de overtollige zure resten die via de huid naar buiten worden afgevoerd, gaat uiteraard gepaard met zure en jeukende reacties aan de huid. We spreken dan van allergische reactie door verzuring van binnenuit.

Indien deze allergische reacties chronisch en structureel worden, dan raakt het immuunsysteem zodanig uit balans, dat er sprake is van gevoelige reacties, de zgn. auto-immuunreacties: het immuunsysteem kan geen onderscheid maken tussen normale en pathologische of toxische stoffen en vallen je eigen lichaamcellen aan, zoals bij hooikoorts en andere allergieën.

Met andere woorden als je te weinig basen in je lichaam hebt om de overtollige zuren te neutraliseren of te kunnen worden omgezet in basen, dan komen deze zuren meer in de cellen terecht met alle gevolgen van dien …

Er zijn uiteraard verschillende uitscheidings- en compensatiemechanismen die het lichaam kan inzetten om elke afwijking in de bloed-pH te voorkomen. Maar de gevolgen van sommige mechanismen op lange termijn kunnen nefast zijn, bv. als jarenlang roofbouw wordt gepleegd op de cruciale mineralenvoorraad. Gezien niemand in onze westerse maatschappij, met zijn onnatuurlijke levenswijze en gewoonlijk te verzurende voeding èn onvoldoende / verkeerde afscheiding van de maag en verzwakking van de pancreas de perfectie bereikt in de ontzuring van de cellen, zonder aan toxische neerslag te doen, is de informatie over natriumbicarbonaat meer dan op zijn plaats.

Er zijn echter tal van kanttekeningen te maken tegen het gebruik van natriumbicarbonaat. Het was een hot item 10-20 jaar geleden, maar de belangstelling is grotendeels weggeëbd, wegens de vele misbruiken. Bekijk ook hoe de pioniers van de Natuurlijk Hygiëne zich er al honderd jaar lang tegen verzetten. Meestal heeft dit te maken met het gebruik ervan als maagzuurremmer – een regelrechte tegenwerking van de natuurlijke lichaamsprocessen – terwijl de oorzaak (meestal slechte combinaties) ongemoeid blijft.

Kijk ook naar Dr Gerson die met alle mogelijke middelen de natrium-waarden naar beneden wilde en daarom Kaliumbicarbonaat gebruikte als een veiliger en effectiever alternatief.

Het toevoegen van zuren voor gebruik is contraproductief. Dat gebeurt alleen in baksels om lucht in het deeg te krijgen. Voor therapeutisch gebruik, laat men Kaliumbicarbonaat binden met de zuren die men wil neutraliseren.

Maar er zijn naar mijn gevoel betere manieren om de zuur-basen-balans in het lichaam te herstellen. Bekijk de voeding en je zult zien dat je de oorzaken moet aanpakken. Dit is één van de belangrijkste onderwerpen om te begrijpen. Een lichaam in balans kan tegen een stootje!

Er zijn natuurlijk heel wat toepassingen voor Natrium- (en Kalium)Bicarbonaat. Wil je het nalezen? Dat kan in dit digitale boekje (pdf) door betaling van 5 euro op de NaturEl-rekening. Het kan tijdelijk een rol spelen in de ontharing van het lichaam, maar het moet correct worden gebruikt. Gebruik als maagzuur-onderdrukker zou echter vermeden moeten worden.

Rauw Eten

Het lijkt de logica zelf dat rauw eten het beste is. Maar het is niet de eerste keer dat ik te horen krijg dat iemand rauwkost niet verdraagt… Is dat mogelijk dat de ene zijn medicijn, iemand anders vergif is ?

Een reactie die ik kreeg, vertelde :“Zoals ik zelf heb ervaren dat mijn lichaam moeilijk rauw verdraagt en we dus niet mogen generaliseren, ben ik blij met dit citaat van Rudolf Steiner. Ik ben echt niet de enige die problemen heeft met rauw food en dat wilde ik al zolang met je meedelen. Wat zo goed is voor u, is het allesbehalve voor mij.”

Er zijn veel redenen waarom rauwkost niet zijn potentiële kwaliteiten kan waar maken in bepaalde omstandigheden.
Sommige redenen zijn persoonlijk, andere emotioneel of fysiek of psychologisch of hebben te maken met de conditie van de maag, de darm, de pancreas, en niet in het minst, met de keuze van de rauwkost zelf.

Een ander iets, wat ik niet kan beoordelen is of dit betrekking heeft op alle rauwe voeding, of bepaalde gedeelten ervan. Ik ken heel veel mensen die geen problemen hebben met het eten van fruit, en die dit eten in grote hoeveelheden, maar wel moeilijkheden hebben met het eten van rauwe groenten. Hoewel rauwkost vanuit het standpunt van de natuur de zuiverste, de beste en volwaardigste voeding is, is het toch mogelijk dat het voor een aantal mensen niet het beste is om alleen maar rauw te eten of ze moeten leren op die manier rauw te eten – zoals hun lichaam verdraagt.

Denk bv aan wortelgewassen. Waarschijnlijk heb je ooit gehoord dat er veel meer opname is van gekookte wortels tegenover van rauwe wortels.Dat kan waar zijn, als men bedenkt dat rauwkost één nadeel heeft, en dat is zijn harde structuur. Zonder dat die structuur opengemaakt wordt – door kauwen of door bewerking – is de opname gering. Dat is waarom sappen de maximale opname kennen, maar dat is met het verlies van de pulp, die jammer genoeg niet zomaar ‘waardeloos’ is.

Daarnaast bevatten wortelgewassen ook een behoorlijke hoeveelheid zetmeel. Van rauw zetmeel weten we dat het smakeloos, wateronoplosbaar en moeilijk verteerbaar is. Daar zijn variaties in in de samenstelling van het zetmeel. Bv. in aardappels of pompoen is dat zetmeel redelijk dicht en reageert als puur zetmeel. Bij wortels neigt dat meer naar natuurlijke suikers. Ga je zetmeelrijke groenten koken, dan wordt het zetmeel zoet en krijg je een perfecte voeding. Dus, dat kan ik al zeker zeggen, dat het volstrekt zinloos is om rauwe aardappels en rauwe pompoen en andere zeer zetmeelhoudende groenten rauw te eten, op zijn minst al omwille van het zetmeel.

Een andere moeilijkheid zien we bij bladgroenten. Tenzij je zeer knapperige, dichte gevulde sla eet, is het kauwen van bladgroenten een hele procedure. Vandaar dat we al meer dan dertig jaar lang suggesties geven om groene bladgroenten te verwerken in een gerecht, bv. een groene saus, een soep, een smoothie, een sap… Groen is een onmisbare factor in de voeding, maar half gekauwde bladgroenten – omdat het gebit niet in orde is, omdat men onvoldoende tijd neemt voor een maaltijd, drinken bij de maaltijd – kan nooit een meerwaarde betekenen voor de gezondheid.

Een ander probleem rijst bij de kruisbloemigen, waar de kolen deel van uitmaken. Heel deze plantenfamilie bevat zwavelcomponenten die bij sommigen neigen naar gas of opgeblazenheid. Meestal heeft zelfs koken niet bepaald veel voordeel op dit probleem.

Het is mogelijk dat mensen in het geheel niet opgewassen zijn tegen de harde cellulose van rauwe groenten, maar dat ligt niet aan de rauwkost, maar aan de conditie van de darm. Het is mogelijk dat onze ingewanden ziek, verzwakt, geïrriteerd zijn… en daarom zelfs geen rauwkost meer verdragen, zelfs niet als deze fijn gepureerd is, omdat de darmwand beschadigd is en de darm uitgerokken, verzakt, ingesnoerd… is en niet op een normale manier met de rauwe massa kan omgaan.

Over die cellulose moet trouwens gezegd worden, dat 80% van de bevolking slechts 10 of minder gram voedingsvezels per dag gebruiken. Het advies is 30 gram. Bij 2 tot 3 kg fruit en groenten op een dag, zit je al gemakkelijk aan 60 gram cellulose, naast andere massavormers.
Dat is waarom Juiceman en Jay Kordich en Walker adviseerden om van de voeding met de hardste vezels – groenten – sap te maken, en het fruit in zijn geheel te eten.