Categorie: Kruiden & Gezondheid

Guldenroede

Solidago virgaurea – ook Europese guldenroede genoemd – is waarschijnlijk het best bestudeerde kruid wat betreft de voordelen voor de gezondheid. Guldenroede groeit in Europa, Azië en Noord- en Zuid-Amerika. Hij gedijt goed in bermen en velden en wordt vaak als onkruid beschouwd. De gele bloemen van de plant bloeien nu, in de zomer en vroege herfst. Hij kruisbestuift gemakkelijk met andere planten, zodat er meer dan 100 verschillende soorten guldenroede bestaan. Veel van deze soorten hebben vergelijkbare eigenschappen. Guldenroede levert veel heilzame plantenbestanddelen, waaronder saponinen en flavonoïde antioxidanten als quercetine en kaempferol. Saponinen zijn plantaardige verbindingen die in verband worden gebracht met vele gezondheidsvoordelen. Ze kunnen met name effectief zijn in het remmen van de groei van schadelijke bacteriën en gisten zoals Candida albicans. Candida albicans is een schimmel die vaginale schimmelinfecties kan veroorzaken, evenals infecties in andere delen van het lichaam.

De flavonoïde antioxidanten quercetine en kaempferol in guldenroede helpen de cellen te beschermen tegen schade veroorzaakt door onstabiele vrije radicalen. Schade door vrije radicalen speelt een rol bij veel chronische aandoeningen, waaronder hart- en vaatziekten en kanker. 

De antioxidantwerking van guldenroede is groter dan die van groene thee en vitamine C.

Guldenroedebloemen zorgen voor een verfrissende mix van ruigheid en gele pracht. Naast de zonneschijn die ze aan het landschap verlenen, trekken de bloemen van de guldenroede bestuivers en nuttige insecten aan, waaronder monarchvlinders, bidsprinkhanen en lieveheersbeestjes. Medicinaal gezien zijn de wilgachtige bladeren en bloemen van guldenroede een essentiële traditionele remedie voor de ademhalings-, spijsverterings- en urinewegen.

Guldenroede is een van de favoriete kruiden voor de behandeling van urineweginfecties, verstopte sinussen, een opgeblazen gevoel en indigestie. Combineer het met andere kruiden in thee en tincturen vanwege de effectiviteit, aangename smaak en aroma.

Meestal hebben tuinders niet zo’n goede band met dit ‘onkruid’. Ondertussen werd guldenroede in Europa verwelkomd in de tuin en wordt hij al meer dan drie eeuwen op grote schaal geplant voor gebruik als kruid.
Oogst nu de planten met gezond uitziende bladeren (niet aangetast door meeldauw of andere ziekten) wanneer ze net beginnen te bloeien. Door aan het begin van de bloei te oogsten, zorg je ervoor dat je bloemen hun gele tint behouden. Als je de planten in volle bloei oogst, zullen de bloemen tijdens het drogen uitgroeien tot pluizige zaadhoofdjes, en zul je achterblijven met doffe planten. Hang de planten op om te drogen en verwijder de bladeren en bloemen van de stengel als ze knapperig zijn.

Guldenroede was ooit één van de basiskruiden in ons Huiskruidenmengsel. Het kon worden gebruikt om te ontzuren, als reinigingsthee, om het transpireren op te wekken, bij verkoudheid of bij reumatische aandoeningen.

Het Seizoen

Vandaag werd de laatste digitale flyer uit Map S / Supplementen naar de abonnees verstuurd. De conclusie is dat voeding en levenswijze je eerste zorg zijn en dat supplementen waar nodig gericht kunnen ingezet worden. Het kan wel degelijk een verschil maken.

Daarnaast zoeken we altijd op welke manier we uit de natuurlijke hulpbronnen iets meer kunnen bekomen. Wilde groenten integreren blijft altijd een uitdaging : muur, melde, brandnetels, paardebloemblad, heermoes…

Over heermoes :

Heermoes is een goed middel bij chronische bronchitis en longtuberculose, ontstoken amandelen, ontstekingen van het mondslijmvlies en ontstoken of bloedend tandvlees. Zitbaden helpen om de pijn te bestrijden, bij problemen of beschadiging van de tussenwervelschijven of door slijtage beschadigde tussenwervelschijven, peesontstekingen, sportletsels, kneuzingen, gescheurde ligamenten en verzwikkingen. Het gaat ook vroegtijdige huidveroudering tegen; peesontstekingen, sportletsels, kneuzingen, gescheurde ligamenten en verzwikkingen. Het gaat ook vroegtijdige huidveroudering tegen.

Men noemt dit kruid het beste preventieve middel tegen kanker. Het werkt versterkend, weerstand verhogend en bloedzuiverend. Heermoes ondersteunt bij gewrichtspijnen en botontkalking en heeft een versterkende werking op de nieren, blaas en urinewegen. 

Het verbetert de samenwerking tussen de beide hersenhelften. Kortom: heermoes is goed voor een goede communicatie met jezelf. Paardenstaart of heermoes heeft een netwerk van wortelstokken die ontzettend diep gaan, tot op niveaus die andere planten niet kunnen bereiken. Vanuit die diepe grondlagen nemen de wortels mineralen op en transporteren deze naar boven. Daar komen de mineralen op termijn ter beschikking voor andere planten. Afgestorven plantenresten van heermoes zorgen voor minerale voeding in de bodem. Een aftreksel van groene heermoes kun je gebruiken als vloeibare en natuurlijke meststof (samen met brandnetels, varens, kamille…). Het aftreksel wordt gebruikt voor het versterken van de conditie van de planten. Kiezelzuur verstevigt de celstructuur van het blad en stengels, waardoor het insecten niet lukt om de bladoppervlakte van bladeren te vernielen.

Maar niet alleen planten varen er wel bij. Ook mensen kunnen hun voordeel doen om zich te versterken. De zenuwarts Wagner Jauregg zegt over heermoes: ‘Twee derde van alle zenuwzieken zouden niet naar een zenuwinrichting hoeven te gaan als hun nieren gezond geweest waren.’ Deze plant die ondanks alle bestrijdingsmiddelen hardnekkig overleeft en overal opnieuw weer opduikt past bij mensen met de drang om te overleven.

Mijn idee is dat de beste manier om maximaal voordeel te halen uit deze plant, is door hem te gebruiken in de voeding. Gebruik dagelijks een paar jonge planten en mix die mee in smoothies, sausjes en soepen. En als de plant niet vers beschikbaar is, gebruik dan het gemalen kruid ofwel therapeutisch, ofwel in de voeding… Samen met andere voorjaarskruiden helpt het je meer dan over-leven !

Er zijn verschillende soorten heermoes, maar in Europa is enkel Equisetum arvense nuttig en veilig in gebruik. Net als miniatuurvederbomen, groeit heermoes langs de weg en in onbewerkte velden. Sommige tuiniers noemen heermoes een plaag. Genezers weten dat het een cadeau is – net als zoveel andere spontaan groeiende blijvende kruiden.

Silicium – Bio-opneembaar & genezend – Silicium is het meest voorkomende element op de aardkorst, maar een zeer kleine hoeveelheid is biologisch beschikbaar. Paardenstaart heeft naast diatomen – meer silicium dan elke andere plant, en dat onder de vorm van siliciumdioxide die het meest bio-beschikbaar is in jonge scheuten.

Silicium speelt een actieve rol in het calciummetabolisme. Silicium is een primair element in de vorming en reparatie van bot, kraakbeen, bindweefsel en huid. Silicium is essentieel voor een gezond hart en bloedvaten.

Osteoporose is toe aan een epidemische opmars. Hoewel het niet gaat om een magisch drankje, kan paardenstaart toch helpen – liefst met behulp van lentescheuten. In geconcentreerde vorm – gedroogd en gemalen of een sterk aftreksel heeft het fantastische en snelle resultaten behaald bij het hercalcificeren van botten.

(Dit is een klein citaat uit K146A / Paardenstaart in het Flyerarchief / Map K – Kruiden)

Ondertussen hebben we twee batches gemaakt van het Vlier-elixier en staat de melde prachtig… Vertrouw voor je gezondheid op de groene apotheek !

Moet kurkuma met peper

Het toevoegen van peper aan kurkuma om de absorptie en biologische beschik-baarheid van één substantie nl. curcumine te verbeteren, is een bekende en populaire praktijk. Je zult verrast zijn als je hoort dat er iets is dat beter werkt dan peper en waarom peper problemen kan veroorzaken, vooral bij mensen met gevoelige darm.

Kurkuma is een populaire specerij en is meer in de belangstelling gekomen door alle aandacht op één substantie, de curcumine. Curcumine wordt over het algemeen slecht in de bloedbaan opgenomen. Curcumine heeft een lage biologische beschikbaarheid (minder dan 1% komt in de bloedbaan terecht) vanwege de snelle stofwisseling in de darm en lever (via glucuronidering en sulfatering). Nog minder daarvan komt in de cellen terecht.

  • Peper (piperine) helpt, maar met kanttekeningen: het remt leverenzymen om meer door te laten (tot 10 x toename in sommige studies), maar het kan de darmpermeabiliteit verhogen (het “lekkende darm”-effect) door de tight junctions te versoepelen – handig voor de absorptie, maar mogelijk irriterend voor gevoelige mensen op de lange termijn.
  • Leverfiltering: zelfs wat de darmen passeert, wordt grotendeels tegengehouden en door de lever uitgescheiden. De lever ziet het als een belastende substantie en rangeert het uit. 
  • Maar daar komt Fenegriek op de proppen: De oplosbare vezels (galactomannaan) in fenegriek vormen een beschermende “matrix” rond curcumine – als een soort bubbel die het beschermt tegen snelle afbraak, die de spijsvertering vertraagt ​​en de oplosbaarheid/absorptie verhoogt zonder de darmbarrières te verstoren. Het resultaat van de toevoeging van fenegriek t.o.v. peper of piperine is spectaculair… (Hoe dat komt wordt uitgelegd in de flyer)

> Studies met mensen en ratten tonen een 10-45x betere biologische beschik-baarheid aan dan – curcumine, plus extra voordelen zoals ondersteuning van de bloedsuikerspiegel. En dat alles zonder risico op een lekkende darm. – Het is milder en geschikter voor prebiotica.

Bestudeer Kurkuma-supplementen en je zult ontdekken dat het niet alleen om de curcumine gaat. De meeste supplementen bestaan uit 50-90% pure kurkuma met een kleine extra curcumine. Dat is correct, omdat curcuminoïden maar een klein deel vertegenwoordigen van de honderden potentieel nuttige planten-fytochemicaliën en voedingsstoffen die in kurkuma worden aangetroffen. 

Door hele kurkuma te consumeren in plaats van een isolaat, ontvang je naast de curcumine een potentieel breder spectrum aan voordelen.

Bovendien is kurkuma het onderwerp geweest van duizenden onderzoeken. En de andere niet-curcuminecomponenten hebben superieure voordelen voor de gezondheid van de hersenen en hersenveroudering, celgezondheid en schimmelbalans aangetoond dan curcumine alleen.

Met de toevoeging van gemalen fenegriek aan zuivere kurkuma – zoals voorgesteld – zult u een veel werkzamere en goedkopere mix creëren dan veel in de handel beschikbare supplementen. 

Komkommers

Het is niet van gisteren dat we ons inzetten voor de verdediging van groenten in de voeding. We eten er gewoon te weinig en we beseffen niet wat ze voor de gezondheid en vitaliteit kunnen doen, en hoe zij de weg van de genezing kunnen openen. Genezen zal niet ophouden met het vinden van het gepaste kruid dat het allemaal oplost. Als je voeding de basis legt voor onevenwicht, moeten we zoeken hoe we de voeding kunnen corrigeren. De meeste mensen kijken naar hun voeding met verwachtingen van hoge calorie-inname en hoge eiwitgehaltes. De analyse van komkommer geeft op het eerste gezicht een bescheiden voedingsprofiel en sommigen kijken neer op deze waterrijke vrucht. Maar komkommers zijn meer dan alleen water. Hoewel het lijkt alsof deze groenten (technisch gezien fruit) weinig te bieden hebben op het gebied van voeding, zeggen de gezondheidsvoordelen van komkommers iets anders. Van het bestrijden van schade door vrije radicalen tot het verminderen van ontstekingen in het lichaam: komkommers zijn producten die je altijd in huis wil hebben. Wat ik zo leuk is aan komkommers, is dat je ze aan vrijwel alles kunt toevoegen. Je kunt ze gebruiken als boost in smoothies, er sappen van maken, toevoegen aan salades, sandwiches en wraps of ze gewoon uit de hand eten. En als je komkommer in de koelkast hebt liggen die je niet wilt eten, snijd deze dan in plakjes en leg deze op je ogen om zwellingen en wallen te verminderen. Komkommers bestaan voor 95% uit water, maar die overige 5% is boordevol voedingsstoffen. Ze bevatten weinig calorieën, maar bevatten een indrukwekkende hoeveelheid vitamines, mineralen en cruciale fytonutriënten. Een half kopje komkommer (met schil) bevat ongeveer – 7,8 calorieën – 1,9 gram koolhydraten – 0,3 gram eiwit – 0,1 gram vet – 0,3 gram vezels – 8,5 microgram vitamine K – 1,5 microgram vitamine C – 6,8 milligram magnesium – 76,4 milligram kalium

Of je nu van komkommers houdt of niet, de ongelooflijke gezondheidsvoordelen van komkommers – zoals beschreven in de folder die hoort bij het PûrNatûr-abonnement – zorgen ervoor dat je ze bij bijna elke maaltijd eet! Komkommers zitten boordevol vitamines, mineralen, fytonutriënten en heilzame antioxidanten en ondersteunen onze gezondheid op meer dan één manier.

Wij kijken dankbaar terug op de voorbije maanden waar wij – tot nu toe – konden genieten van een rijke overvloed van komkommers.

Asperges

Wat wij asperges noemen, zijn eigenlijk de ongeopende stengel- en bloemknoppen. De bloemen zijn klein groen klokvormig. Kleine varenachtige “bladeren” met rode vruchten. Bessen beginnen groen en worden rood. Het heeft rode of groene bessen ter grootte van een erwt met 3-6 zwarte zaden erin. De stengels kunnen 1-2 meter hoog worden, waarbij de vertakkingen uit de hoofdsteel groeien. Rijk aan vitamine A, C, calcium, ijzer, fosfor, selenium, werkt tegen kanker, tegen hartziekten, uitstekende nierstimulans, urineweginfecties, diureticum, jicht, heeft veel ontstekingsremmers, helpt aminozuren om te zetten in eiwitten. Wortels verlagen de bloeddruk. Sommigen zeggen dat als je elke dag asperges eet, je nooit kanker zult krijgen.

De asperge (Asparagus officinalis) is een plant waarvan de jonge scheuten geteeld worden als groente. Er bestaan witte asperges en groene asperges. De eerste zijn onder de grond gegroeid en uit het licht gehouden, de tweede hebben wel de zon gezien. In noordwest-Europa zijn de witte asperges het meest gebruikelijk. Ook komt de asperge soms in het wild voor in zeer goed doorlatende gronden met veel zand. 

Het aanaarden van asperges was een maatregel die moest voorkomen dat asperges door nachtvorst worden beschadigd. Maar je kunt de planten ook afdekken als het risico op nachtvorst bestaat. Zo kan je altijd groene scheuten kweken, wat de meeste voordelen biedt.

Het volgende is gebaseerd op een Engels artikel over de eigenschappen van asperges. Een plezierige anekdote is dat bij de 12 meest opgediende bruidsmaaltijden in China, asperges te vinden zijn in 10 ervan.

Uit de lijst met indrukwekkende eigenschappen, is in het artikel, de kanker bestrijdende werking die aan asperges wordt toegeschreven. De verantwoordelijke substantie die hieraan ten grondslag zou liggen, is het enzym Glutathione, een krachtige anti-oxidant, die voor het immuunsysteem van de mens van wezenlijke betekenis is.

Natuurlijk volstaat het niet om asperges als anti-kankermiddel drie of vier keer per jaar te gebruiken. Het zou volgens het onderzoek, door iedere patiënt 2x daags genuttigd moeten worden. 

Het is mogelijk, dat een eenvoudige groente als asperge nooit goed is onderzocht op zijn volledige spectrum aan gunstige eigenschappen. Maar met de lente – en het aspergeseizoen – is hier de wijsheid absoluut van kracht :  Baat het niet, dan schaadt het niet natuurlijk. 

Het dagelijks gebruik van asperges heeft nooit iemand kwaad gedaan. 

Wat bepaalt hun werking?  In de eerste plaats is er de natuurlijke diuretische of vochtafdrijvende werking, een resultaat van de hoge kalium/natrium verhouding, het aminozuur bèta-asparagine en fructosanen. 

De heldere, enigszins grasachtige smaak van de groente is slechts één reden om ervan te houden. Asperges worden gewaardeerd om hun voedingsvoordelen en er is aangetoond dat ze potentiële kanker bestrijdende en diuretische eigenschappen hebben.

Uit : folder V131 – Asperges / uit de Map “Wilde Groenten” / onderdeel van Map Voeding: 300 flyers die punt voor punt jouw Natuurlijke Voeding doorlopen. Geen betere manier om je weg en antwoorden te vinden die je gezondheid elke dag ten goede komen !