Voor wie de mode volgt

Moet voeding niet regelmatig afgewisseld worden, zodat het niet eentonig wordt? En moeten we niet open staan voor nieuwe trends die zich aandienen en die het leven gemakkelijker maken en een beetje meer pit geven? 

We weten dat kleding, kapsels, schoenen… aan de mode onderhevig zijn, maar na eeuwenlang verankerd te zijn in de plaatselijke traditie, heeft de industrialisatie het voedingsgedrag ernstig veranderd. Eigenlijk gaat het zo ver om te zeggen dat sinds enkele decennia de voeding in belangrijke mate onderhevig is geworden aan bepaalde modetrends.

Dat was al zo in de „klassieke” voeding, waar mensen het meer normaal begonnen te vinden om af en toe „vreemd” te gaan eten. Zo kregen we de Italiaanse, Chinese, Afrikaanse en Latijns-Amerikaanse specialiteiten, die de mode werden. En als je niet meeging in die trend, kon je niet meespreken… Het gekke is dat al die trends niet eens overeenkomen met de typische Italiaanse, Chinese of Afrikaanse tradities, maar dat deze smaken zelf ook „gemaakt” zijn als een typisch fenomeen vanaf 1950. Tussen haakjes zou geen mens daarop (gezond) kunnen overleven over generaties en zouden al die culturen uitgestorven zijn, als dàt hun typische of traditionele voeding was.

We hebben het slechtste van de verschillende culturen met elkaar uitgewisseld en dat verspreidt zich nu over de hele wereld.

De alternatieve wereld laat zich op dat vlak trouwens niet onbetuigd en heeft dan misschien wel meer de ambitie om de traditionele gewassen te leren kennen en naar de rest van de wereld te brengen. Echter heeft dat soms voor gevolg dat door de toenemende vraag de lokale mensen zelf niet meer in de gelegenheid zijn om hun traditionele voeding aan te kopen en te gebruiken, zodat ze – in het voordeel van de export – zelf tevreden moeten zijn met Amerikaanse import van goedkoop industrievoedsel…

We hebben de eenvoud en de continuïteit van eenvoudig voedsel geruild voor ‘hoogstandjes’ van de voeding die komen aan gaan – om onze voedingsverveling te bevredigen. Maar daardoor dreigt goed, degelijk voedsel in de vergetelheid te raken. Een tijd geleden kreeg ik een mail met referenties naar de waarde van sesam in de dagelijkse voeding, en dan met name zwarte sesam, tegen oa. hoge bloeddruk, artritis (bv. van de knie), diabetes, MS enz. 

Dat is natuurlijk zeer mooi dat je dat kunt gebruiken en dat het een onderdeel wordt van je voeding, maar de ruggengraat van die voeding is een vaste stevige basis die  voor heel je leven geldt – wat de tijdschriften of media ook zeggen.

Eerder dan al die therapeutische resultaten, zie ik een dagelijks goed verzorgde en gevarieerde voeding met fruit en groenten, noten en zaden, als een veilige haven om het beste uit jezelf te halen, en te blijven genieten van de beste vitaliteit, dag na dag.

Je voeding beter verzorgen is een bijzondere beslissing, en het is mogelijk dat de resultaten daarvan direct merkbaar zijn. Maar soms is de conditie zo erg dat er meer nodig is dan alleen zomaar een beetje voedingsveranderingen. Gans het systeem (spijsvertering, zenuwstelsel, zenuwenergie) kan zo overbelast zijn, dat wat je ook eet, het niet terecht komt. Weet dan zeker dat je niet kunt doen wat je wil. 

Je energie is laag. Ja, je lichaam heeft dit met opzet verlaagd om die energie naar binnen aan te wenden en daar correcties aan te brengen. Als je nu met de natuur kunt meewerken, door zo weinig mogelijk energie te verbruiken voor fysieke actie, denken, zorgen, spijsvertering… dan blijft er meer energie voor ontgiftiging en herstel. Rusten en vasten zijn de boodschap en als je niet kunt vasten… zijn er sappen.

Mensen vroegen soms “of er niets nieuws was”. Ja en nee. Gezond eten is altijd hetzelfde, al eeuwen en eeuwen lang, met komen en gaan van het aanbod door de seizoenen en een beetje geluk dat er iets op de markt komt uit de rijke schat van gezonde voeding die over de hele wereld wordt verbouwd, en waar we geen weet van hadden. En ondanks het feit dat gezonde natuurlijke voeding zo’n constante is die niet verandert, verveelt het nooit. Het is nooit saai. Alles wat men eet – of het een sappige  sinaasappel of een handvol bessen is, vult met dankbaarheid en verbazing omwille van de manier waarop het leven loopt en er voorzien wordt in het heerlijkste voedsel dat er bestaat. 

Nee, gezond natuurlijk voedsel is niet zoals de Trendy Foods, of de designer-foods… De status kan niet worden verlaagd, zonder zijn eretekens af te nemen. Zodra eraan geprutst wordt, onderscheidt het zich niet langer als “gezond natuurlijk voedsel”. 

Het is waar dat we compromissen maken, dat we niet altijd beschikken over het beste van het beste, omdat we niet beschikken over een mangoboom of kokospalm in onze achtertuin… maar we streven ernaar om voeding te gebruiken met groenten en fruit die zo dicht mogelijk bij ons natuurlijke voedsel aanleunen. 

En het is waar dat de teelttechnieken en de selectie en de behandeling van fruit en groenten verre van ideaal zijn voor de kwaliteit, maar we kunnen gelukkig zijn dat het er is, en dat mensen zich hebben ingespannen om het tot bij jou te krijgen. 

Stel je eens voor dat het de mode zou zijn – en nu voor altijd, zonder ooit op te houden – dat alle gezond natuurlijk voedsel biologisch zou gekweekt worden, dat er biobossen met fruitboomgaarden overal ter wereld zouden geplant worden, waar ook de honderden soorten vruchten zouden gekweekt worden, die we nog niet kennen, maar die nu alleen maar op lokale markten worden verhandeld, omdat de markten hier er niet klaar voor zijn om het assortiment uit te breiden. Stel je voor dat al de ruimte die nu voor veeteelt en de productie van nefaste genotsproducten, zou gebruikt worden voor schoon en gezond voedsel… Dat is waar ik van droom en die mode ben ik veertig jaar geleden beginnen navolgen, en als het van mezelf afhangt, ga ik daar nog even mee door. Het is een groen avontuur en het maakte mijn leven boeiend. Maar waar één mens gaat, kunnen er meerdere gaan…  

Waarop wachten?

Uit het folderarchief V248 “Naar de Mode” onderdeel van het PûrNatûr-abonnement

Onze volgende activiteit op 30 juni (eerder verkeerd aangekondigd!)

Ze probeerden wetmatigheden te ontdekken en uit al hun ervaringen en observaties distilleerden ze een spectaculair en onvergelijkbaar gezondheidssysteem dat onovertroffen is en dat uitgaat van eeuwige en onveranderlijke wetten… We kunnen er niets aan toevoegen – alleen van afnemen en dat ten koste van onszelf !

Ongemakken van de Hygienist

De Natuurlijke Hygiëne heeft wellicht één nadeel, dat is zijn naam. Ik noem het liever de LevensWetenschappen, of de studie en de toepassing van de Levenswetten. Een ander nadeel is het in praktijk brengen van zijn adviezen in een onnatuurlijke wereld. Veel aanhangers zullen ervaren hebben, dat consequent natuurlijk leven regelmatig wrijvingen geven, onbegrip en zelfs conflicten. Op die momenten wordt de beginselvastheid van een persoon beproefd. Je wordt uitgedaagd, uitgesloten of men maakt belachelijk wat je zo nauw aan het hart ligt. Het is pijnlijk als je in je omgeving op geen steun kunt rekenen. Je kunt alle schadelijke praktijken onderhouden, en daar krijg je geen kritiek op… maar je begint je verantwoordelijkheid te nemen op het vlak van voeding en levenswijze, en daar komt zich iemand bemoeien met je gezin, met je kind, met je gezondheid…

We leven in een maatschappij die niet georganiseerd is op hygiënistische principes. Bekeken door een hygiënistische bril, kan je nauwelijks spreken van “organisatie”, maar eerder van chaos, een maatschappij die haar leden leidt naar het zich ongebreideld overgeven aan alles wat in strijd is met de natuurlijke (hygiënistische) standaard.  In een dergelijke wereld consequent natuurlijk leven geeft ongemak en vraagt een visie en het besef wat het waard is. 

Doorheen de jaren hebben we voldoende verhalen gehoord van mensen die geridiculiseerd werden door hun niet-hygiënisch levende vrienden en familie. Met hun weerstand en kritiek en hun psychologische druk, kunnen ze het behoorlijk lastig maken. De reden is dat ze niet begrijpen wat we doen (en vaak niet proberen te begrijpen). Soms weten ze wel dat dit het beste is, maar zij zelf zijn zo fanatiek verknocht aan hun gewoonten en verslavingen, dat het ergste wat ze zouden meemaken, is dat iemand het bewijs zou leveren dat men zich daarvan kan losrukken. Daarom gebruiken ze de woorden die op hun van toepassing zijn op jou : “je bent extreem, fanatiek, het is een experiment, je zult tekorten krijgen…”

Laten we eerlijk zijn; als we de hygiënistische weg gekozen hebben, gaan veel dingen compleet anders. Dat alleen voelt (in het begin) al onprettig. Veel mensen vallen het liefst zo weinig mogelijk op met hun voeding en levenswijze, want dat was niet de bedoeling dat zoiets hen in het middelpunt van de kritiek en de belangstelling zou brengen. 

uit folder V250 / De ongemakken van de Hygiënist / onderdeel van het PûrNatûr-abonnement

Vandaag is er de les over Natuurlijke Kankerpreventie. Onze volgende les is niet op 23 juni. Door omstandigheden (Wielerkampioenschap) zijn we gedwongen om de les te verplaatsen naar 30 juni. Dit is een prachtige les die samenvat waarom de Natuurlijke Hygiëne het ultieme gezondheidssysteem dat de tijden heeft getrotseerd en dat nooit voorbijgestreefd zal worden. Het lichaam geneest zichzelf en wat mensen kunnen doen is “omstandigheden scheppen waarin genezing vanzelfsprekend is”. Sluit mee onze serie Natuur&Gezondheid af met :

In deze les wordt ook een demonstratie met proeverij ingelast van manieren waarop fruit (behalve uit het vuistje) kan gegeten worden.

Op 24 mei is De Groene Dag-voorzitter Emmy dokter geworden in de microbiologie. Gefeliciteerd! Ze heeft onlangs een mooie les over de resultaten van het jarenlange onderzoek gegeven. Super interessant wat allemaal van invloed is op de microbioom van pasgeboren baby’s. En hoe je zelf kunt kijken of je een goed microbioom hebt. De opname van de les is nog te bekijken. Deze is beschikbaar tegen een vrije bedrage. Zie hier de link naar de video. 

Programma De Groene Dag t/m zomer 2024
13 juni: Interactieve workshop over vitaal ouder worden op basis van het boek “How not to age” (Niet ouder worden) van dr. Michael Greger. Zie www.degroenedag.org
18 juni: Gratis ledenles van Stefaan over zon voor leden van De Groene Dag

De Come Back van je leven

Een nieuwe start voor gezondheid

Mechelen – Wijkzaal Arsenaal – Hamerstraat 21-25 op zaterdag 8 juni -14 tot 16 uur

Lezing door Stefaan de Wever, uitgever Natuur&Gezondheid en HouVast

Alles wat je zelf kunt en zou moeten doen om in de best mogelijke conditie te zijn en te blijven – zeker als je ziek bent om je gezondheid terug te winnen. Zolang het voor mensen een mysterie is, waarom ze zo ziek zijn of hoe men een betere gezondheid bereikt, blijft: “Gezondheid door gezond te leven”. Dat is de hele inzet… wat is gezond leven? Er zijn veel speculaties. Hoe kan het ook anders, met wetenschappelijke publicaties die elkaar tegenspreken en die mensen op het verkeerde been zetten? Als we het moeten hebben van de wetenschappelijke bevestiging, is er voor elk wat wils, want iedereen vindt er zijn gading. Dat is frustrerend en de vraag dringt zich op: Zijn er bepaalde normen of maatstaven van waaruit we dit objectief kunnen benaderen? We kunnen gezondheid onderzoeken vanuit chemisch standpunt, vanuit technische hoek, puur materieel, vanuit biologisch of energetisch standpunt… maar gezondheid moet in zijn ruimste zin worden benaderd : de mens, op de plaats waar men woont en werkt en beweegt, denkend, observerend, voelend, omringd door positieve en negatieve factoren, met een voeding die ondersteunt of remt, reinigt of belast, een levenswijze die uitput of eerder behoudend is ingesteld. We hebben met mensen te doen, dat zijn geen machines,maar ingewikkeld functionerende levende wezens, onderhevig aan condities, voorwaarden, voorgeschiedenis met schade en verzwakking door misbruik of door toxische belastingen… In deze voordracht (en in volgende sessies) maken we de samenvatting van alles waar het om gaat, over de levenswetten die als een beschermende muur zijn voor wie ze respecteert.

Toegang gratis

Organisatie Adventkerk Mechelen gsm 0486-587979 email francois.peremans@hotmail.com

Stel jezelf de juiste vragen

Veel mensen maken zich zorgen over voldoende eiwitten, voldoende vitamines en mineralen, maar zelden of ze voldoende voedingsvezels hebben gehad. Nochtans in het algemeen kan men besluiten dat de overgrote meerderheid van alle mensen schromelijk tekort schieten in voedingsvezels, 365 dagen per jaar, en dat jaar na jaar. Voedingsvezels zijn stoffen die gewoonlijk niet door het lichaam worden afgebroken. Ze komen onverteerd in de darm. Vezels leveren geen voedingsstoffen, maar hebben een aantal nuttige functies voor het lichaam. Ze dienen als voedingsbron voor (goede) bacteriën die in de darm leven. Ze zetten voedingsvezels om in nuttige stoffen (fermenteren) die bijvoorbeeld door de cellen in de darmwand als energiebron gebruikt kunnen worden.

Naast het stimuleren van de goede bacteriën, helpen voedingsvezels ook water in het darmvolume vast te houden, waardoor de ontlasting soepel blijft. Dit is gunstig voor een goede stoelgang. We weten dat vezels een positieve invloed hebben op overgewicht, bloeddruk en cholesterolgehalte.

Er zijn verschillende soorten voedingsvezels, met elk hun eigen functie in de darm. Oorspronkelijk werd gesproken over oplosbare en niet-oplosbare vezels. Tegenwoordig spreken we over fermenteerbare – en niet-fermenteerbare vezels. Onder fermenteerbaarheid verstaan we de mate waarin de vezels in de dikke darm kunnen worden afgebroken. Vezelrijke producten bevatten vaak verschillende soorten voedingsvezels.

Een aantal van die vezels worden in de dikke darm afgebroken (gefermenteerd) door bacteriën. Ze dienen als voedsel voor ‘goede’ bacteriën in de darm, maar ook als voeding voor de darmcellen zelf. Daarmee dragen ze bij aan een goede afweer, want deze bacteriën en darm(epitheel)cellen ondersteunen het immuunsysteem en zorgen ervoor dat ziekteverwekkers minder kans krijgen. Deze vezels worden ook prebiotica genoemd. Ze komen voor in groenten, peulvruchten, fruit, en bepaalde granen. Meestal wordt bij “voedingsvezels” direct aan volle granen gedacht, en er is zelfs een moment geweest dat graanvezels een populair voedingssupplement was. Maar vooral de vezels uit vers fruit en groenten zijn voor de gezondheid onmisbaar.

Niet-fermenteerbare voedingsvezels worden niet afgebroken door bacteriën. Ze blijven intact en kunnen vocht opnemen. Zo vergroten ze het volume van de ontlasting en houden deze soepel. Op deze manier dragen ze bij aan een vlotte transit . Niet-fermenteerbare vezels zitten vooral in volkoren graanproducten, bonen, kool, wortelen en zemelen.

Fermenteerbare vezels die als voedsel dienen voor goede bacteriën, prebiotica, zijn inuline en fructo-oligosacchariden. Deze stoffen vind je bijvoorbeeld in bananen, witlof en uien. Maar ook pectines in groenten, fruit en glucanen uit graanproducten kunnen door de darmbacteriën worden gefermenteerd.

uit V19 – Voedingsvezels / maakt deel uit van het PûrNatûr abonnement.

onze volgende activiteit :