Is voeding een maatschappelijk probleem?

Als je deze blog volgt, weet je dat eten in verband werd gebracht met een groot aantal ziekten, en de manier waarop ziekten worden doorgemaakt. In deze bijdrage zou ik willen stil staan bij stemmingsstoornissen en gedrag. Wist je dat een ultra-verwerkt, voedselarm dieet (industrieel bereide voeding) ook verband houdt met gedragsveranderingen en zelfs gewelddadigheden? Het kan zelfs gedeeltelijk verantwoordelijk zijn voor de groeiende conflicten in onze samenleving – in de politiek, in relaties, op scholen, in religie en onze geestelijke gezondheidscrisis, de slechte academische prestaties van kinderen en zelfs onze groeiende gevangenisbevolking. Toen ik me begon te verdiepen in deze materie, was ik geschokt door de gegevens die ons industrievoeding-dieet in verband brachten met slecht gedrag, conflicten, geestesziekten en zelfs moord en zelfmoord.

Dit is wat sommige van de onderzoeken aantonen: “Junkfood zorgt ervoor dat kinderen gewelddadig handelen – pesten, vechten – en meer psychiatrische nood lijden, waaronder zorgen, depressie, verwarring, slapeloosheid, angst, agressie en zich waardeloos voelen. Degenen die een grotere hoeveelheid aan geraffineerde oliën consumeren (momenteel meer dan 10 procent van ons dieet en te vinden in alle ultraverwerkte voedingsmiddelen) en een laag gehalte aan omega-3-vetten, hebben meer depressies, zelfmoord en moord. Wat eng is, is dat onze consumptie van geraffineerde omega-6-oliën (voornamelijk sojaolie) tussen 1970 en 2010 met 248 procent is gestegen en vanaf 1900 met 1000 procent.”

Een andere studie toonde aan dat gewelddadige jongeren die een vitamine- en mineralensupplement kregen, de gewelddadige handelingen met 91 procent verminderden in vergelijking met een controlegroep. Deze kinderen hadden een tekort aan ijzer, magnesium, B12 en foliumzuur – allemaal nodig voor een goede hersenfunctie. In diezelfde studie bedraadden ze de kinderen met EEG-machines om naar hun hersengolven te kijken en vonden ze na slechts 13 weken suppletie een grote afname van de abnormale hersenfunctie. Ze adviseerden kinderen ook om hun dieet te verbeteren. De kinderen die hun dieet verbeterden, vertoonden een vermindering van 80 procent van de geweldsmisdrijven.

In een ander vergelijkbaar dubbelblind gerandomiseerd gecontroleerd onderzoek (het beste soort onderzoek) vonden onderzoekers een vermindering van 37 procent van de gewelddadige misdaad bij degenen die omega-3-vetten en vitamine- en mineraalsupplementen gebruikten. Weer een ander experimenteel onderzoek onder 3.000 opgesloten jongeren verving snacks door gezondere opties en verminderde geraffineerde en suikerrijke voedingsmiddelen drastisch. Kan je raden wat er is gebeurd? Tijdens de follow-up van 12 maanden was er een vermindering van 21 procent in antisociaal gedrag, een vermindering van 100 procent in zelfmoorden, een vermindering van 25 procent in aanvallen en een vermindering van 75 procent in het gebruik van dwangmaatregelen. Aangezien zelfmoord de belangrijkste moordenaar is van kinderen tussen 10 en 19 jaar oud, zou dit belangrijk nieuws moeten zijn.

Misdaad en antisociaal gedrag vloeien voort uit een complex geheel van sociale, economische en omgevingsfactoren. Maar wat als een groot deel van de oplossing voor onze toenemende sociale strijd, exploderende cijfers van depressie, geestesziekte, ADHD, pesten, geweld, misdaad en ons overlopende strafrechtsysteem, ligt in acties die te maken hebben met wat jonge mensen eten? Opgepast, het is ook niet dat het aan de kleintjes en de ouderen voorbijgaat. Iedereen heeft ermee te maken. De maatschappelijke winst van het herstellen van ons gebroken voedselsysteem is in geen enkel bedrag samen te vatten. Als dergelijke voedingsmiddelen een cyclus van armoede, voedselonzekerheid, slechte hersenontwikkeling, geestesziekte, geweld, doodslag en zelfmoord voortzetten, wat zouden dan de gevolgen zijn van het reguleren van deze producten? De gevolgen van roken kost aan de maatschappij veel minder mensen dan de gevolgen van industrievoedsel, maar het is sterk gereguleerd: hoge belastingen, geen reclame, strenge beperkingen op waar je mag roken en wie sigaretten kan kopen. Moet hetzelfde worden gedaan voor voeding  – waar we misschien gek op zijn en waar we aan de potentiële schade voorbijgaan? Moeten we het ultraverwerkte voedsel reglementeren, omdat het een groter verlies aan levenskwaliteit, productiviteit en directe en indirecte kosten veroorzaakt door psychische aandoeningen dan welke andere ziekte ook, inclusief obesitas en diabetes type 2? Ik zeg ja.Dr Hyman in Food Fix schetst praktische oplossingen voor enkele van onze grootste problemen die worden veroorzaakt door slecht voedsel, inclusief hoe we onze persoonlijke gezondheid en de gezondheid van onze gemeenschappen, jongeren, scholen en meer kunnen verbeteren. Als je een ouder, een leraar, een verzorger, een gemeenschapsleider of gewoon iemand bent die genoeg heeft van onze kapotte voedsel- en gezondheidszorgsystemen, dan zou ik je willen vragen om met mij mee te gaan op deze missie. Laten we het probleem oplossen door de oorzaak van deze vreselijke onrechtvaardigheden aan te pakken. Het zal alleen maar gaan door erover te praten, door het onder de aandacht te brengen. Denk na over wat industrievoeding is en doet. 


De cursus Natuur&Gezondheid die we bij deze op gang trekken, bestaat uit verschillende digitale modules. De eerste module is Module B (Beginners, gevolgd door Module A (Anti-Voeding). Module B bevat oa volgende publicaties :

  • BeginnersGidsen 1 & 2 – De Calorieëngids – Gezondheid is een doe-het-zelf-zaak – Fruit Eten / Abramowski – De Groene Weg naar een betere gezondheid – Persoonlijk / Zelfdiagnosebundel en andere publicaties, presentaties,…

Module A bevat oa volgende publicaties : 

  • Diabetes, een tikkende tijdbom – Een andere kijk op Koffie – Suiker en Diabetes – SuikerVrij – Stop Verslavingen en andere publicaties, presentaties, …

Beide Modules kosten 30 euro per module.  Vraag het volledige overzicht van de cursus. We plannen om in deze digitale cursus elke maand een volgende module te kunnen aanbieden, tot de volledige voltooiing van deze cursus.   

Noteer dat al de DrsPûrNatûr-publicaties geïntegreerd zullen zijn in de cursus. Elke Module bestaat uit 10 tot 150 onderdelen.

Gezondheid is meesterschap

Gezondheid is… slank en vitaal zijn
Je kent dat ongetwijfeld. Je spreekt iemand aan en je vraagt hoe het gaat… “Mager en gezond”, klinkt dan plezierig het antwoord… Maar of men inderdaad slank én gezond is, is een andere vraag ! Nochtans betekent iedere overbodige kilo lichaamsgewicht een verhoogd gezondheidsrisico.
Ik hoor het veel mensen zeggen : “we hebben alles geprobeerd, we hebben alles ondernomen om ons lichaamsgewicht te normaliseren, maar niets heeft tot vandaag geholpen… “
Ik ben er zeker van dat veel mensen hun redenen hebben om zo te spreken. Kijk naar de rijke markt van de dieetboeken : het is een wereld vol tegenspraak én onnatuurlijkheid. J Je vindt hier net zo goed boeken of literatuur die tot doel hebben het menselijk systeem te destabiliseren en uit zijn natuurlijk streven naar economie en rationeel functioneren te halen. En het is waar, veel van die diëten werken aanvankelijk soms zelfs goed, omdat ze hun slag thuishalen en de natuur van het gezonde lichaam beet nemen ! Achteraf krijg je de rekening.
Uiteraard houd je zoiets niet vol en krijgen dergelijke diëten terecht de opgeheven vinger: ‘gevaarlijk’, ‘onwetenschappelijk’, en ‘aanleiding gevend tot jojo-effecten’. Was dat zo ? Houd dan op met diëten. Steun je voeding voortaan alleen op duurzame principes die je moeiteloos je hele leven lang kan toepassen.
Als het je intentie is slechts enkele weken gezond te eten, om dan daarna alle remmen los te gooien, denk er niet aan. Gezonde voeding is niet toe te passen als een “kuur”. Het heeft te maken met wat je eet, hoe je eet, hoeveel je eet. Als je gezond wil eten hoef je niet per definitie weinig te eten. Maar vooral wàt en hoé spelen een grote rol.
Als je lichaamsgewicht je teleur stelt, leer dan rauw eten. Fruit en groenten zoveel je wil. Wedden dat er middelen te vinden zijn om je fruit-groentevoeding heel erg smakelijk te maken… En binnenkort wil je niets anders meer.
Hoe je dat invult kan heel erg verschillen. Sommige mensen zijn heel erg gaan houden van fruit en zouden liefst altijd fruit eten. Anderen voelen zich het best met groenten en gekiemde zaden… waarom niet ?

In de komende Natuur & Gezondheid over Eiwitten, is het onmogelijk om niet over de (Verslankende) Eiwitrijke Diëten te spreken. Dat is wat ik bedoel met succes-diëten die een tijd werken, tot ze het lichaam zo uitgeput hebben dat je op gevaarlijke grond komt. Sommige mensen houden het enkele dagen vol, anderen weken, maanden of zelfs een jaar… Maar als de energie zo laag zit, heeft je gezondheid de bodem bereikt. Een heel ander verhaal vind je in Natuurlijk, Slank! of in Slank en Vitaal. Daar vind je de combinatie van alle pro en con’s. Over één maand mag je de nieuwe Natuur & Gezondheid verwachten. Alles over Eiwitten: we halen het met redelijke argumenten van zijn voetstuk. Je komt te weten hoe eiwitten historisch in deze positie zijn gekomen en hoe de opkomende welvaart in de 19e eeuw zo’n status heeft kunnen verschaffen aan eiwitrijke voeding – compleet in tegenstelling tot de natuurlijke behoefte.  

Chronisch Gezond

Je wou dat het waar was, “chronisch gezond”… of met andere woorden nooit ziek.
Dat is waar Cors van den Berg gaat naar graven in zijn nieuwe boek Chronisch Gezond dat sinds enkele weken in de boekhandel ligt. Deze immerdurende gezondheid heeft een mooie belofte: een prettige oude dag. Maar voor hij daaraan begint, maakt hij een zeer kritische analyse van waar we aan toe zijn. Wat is er aan de hand, wat zijn de oorzaken van deze alarmerende gezondheidstoestand waarin het overgrote deel van de mensen zijn betrokken? Chronisch gezond is niet de realiteit die bestaat onder de mensen, maar zijn tegenpool.  Cors neemt de klassieke benadering van voeding en levenswijze op de korrel en schetst een beeld van zeven bittere realiteiten:  waar het merendeel van de mensen op aarde tekort aan heeft:

  • schone lucht,
  • zuiver water,
  • een zuivere aarde/omgeving,
  • een gezonde voeding,
  • medicijnen die niet zieker maken maar die genezen,
  • kennis en promotie van de wegen naar gezondheid,
  • en last but not least een overheid die aan de kant van de mensen (en niet van de industrie) staat.

Ook de media gaan niet vrijuit. Hij legt relaties bloot die de meesten wellicht niet vermoeden.

Achtereenvolgens doorloopt de schrijver verschillende probleemgebieden: industriële voeding, brood, vlees, zuivel, zoet, zout, vet, en alles die je deze omgekeerde wereld beter doen begrijpen.  Daarna gaat hij diep in op de resultaten: gekende en minder gekende ziekten en het hopeloze antwoord van synthetische medicijnen en de allopathische aanpak van psychische ziekten, kanker, pijn, ontstekingen, hart- en vaatziekte, maagzuur, astma, diabetes, Parkinson, ADHD tot en met griep (met not’s over vaccinatie).

Daarop volgt het goede nieuws… De domeinen waarop mensen het verschil kunnen maken met juiste keuzes, het verzorgen van een natuurlijke immuniteit, en wat te doen in elk van de eerder opgesomde ziekten?

Ik kan maar hopen dat het boek goed gelezen wordt en een realiteit mag worden voor al diegenen die door het boek de motivatie en de kennis hebben om gezonder ouder te worden…

ISBN 978-94-640-3112-6 / uitgeverij Boekscout

Chronisch Gezond

Dag Stefaan en Riet ,

In  vorige mail raadde je ons aan om het boek Chronisch Gezond van Cors van den Berg  te lezen.
Ik heb het gedaan en het is echt onthullend om te ontdekken wat er allemaal met ons voedsel gebeurd . Wij zijn nog opgegroeid +/- 60 jaar geleden met nog niet al te veel bewerkt voedsel , maar ik ben bang voor onze kinderen en kleinkinderen .
Ik ben je dankbaar voor al de goede raad die jullie ons geeft .
Vriendelijke groeten
Louiza

Gezondheid is hoé je eet

fruit boekenAls het over voeding gaat, zijn er veel invalshoeken die iets zeggen over hoe die voeding onze gezondheid beïnvloedt. Er is het ‘wat’, hoeveel, wanneer, maar er is ook hoe. Zelfs in het hoe valt er nog heel wat te vertellen… Je kunt gehaast, gespannen, of juist relax, ontspannen eten, goed of slecht kauwen, teveel drinken tussendoor… Maar daar ga ik het niet over hebben. Wel over wat tegelijk op je bord ligt, wat je in één maaltijd eet, wat samen één maag-inhoud zal vormen. Dat is gekend als de “voedselcombinaties”. Het zou kunnen dat het daar weer een paar jaar stil rond was, maar het is en blijft een unieke primaire voorwaarde om wat je eet effectief te kunnen verwerken.

Gezondheid is… goed combineren
De gevolgen van verkeerde voedselcombinaties zien wij overal rondom ons. Haast iedereen bezondigt zich aan door de natuur ontoelaatbare combinaties. De gezondheidsgevolgen die dit met zich meebrengt, doen veel mensen naar andere middelen grijpen, omdat men voelt dat het verkeerd gaat. Onlustgevoelens, prikkelbaarheid, gevoelens van zwakte en onbehagen, veel eten om er weinig uit te halen, gebrek aan energie, pij- nen, slapeloosheid, reuma-opstoten… zijn er het gevolg van… Kijk maar even rondom jou… zijn de mensen in uw omgeving vitaal ? Beschikken ze over een schitterende levensenergie ? Indien niet, dan ligt dat niet aan te geringe calorieën die ze innemen, want ontegensprekelijk nemen ze er meer dan genoeg. Maar leiden deze calorieën tot energie ? Of zit hun lichaam met een probleem om deze mengeling te verteren? Het is duidelijk dat men niet alles zomaar kan combineren, zonder het lichaam te storen in zijn normale lichaamschemie.
Als je meer energie wil, dan moet je je voeding meer gaan scheiden… Dat wil zeggen dat je onverenigbare voeding nooit in één maaltijd neemt. Een voorbeeld ?
Men zegt ons “Fruit is gezond”, maar men vertelt ons nooit hoe en wanneer wij het moeten eten.
Fruit na een maaltijd, bv. als dessert is ongetwijfeld een bron van problemen. Een Italiaans spreekwoord zegt hierover : “het voedsel dat je niet hebt gegeten, baat je meer dan wat je wel hebt gegeten”.
Daarom onthoud : als je fruit wil eten, eet het liefst afzonderlijk, als een echte maaltijd, en alleen op een lege maag. Behalve dit voorbeeld van een slechte combinatie, nl fruit als dessert, geldt hetzelfde ook voor iedere vorm van zoete desserten nà een maaltijd. Eigenlijk zou een voeding genoeg moeten hebben aan zichzelf, zodat een dessert overbodig is. Maar wanneer men de juiste combinaties weet te hanteren zijn er uiteraard andere mogelijkheden. Gebruik je creativiteit op zoek naar gezonde voeding en meer energie.
De materie ‘Voedselcombinaties’ is een belangrijke materie en de effecten van slechte combinaties zijn zo belastend dat je zeker moet bestuderen wat je er kunt aan doen !
Slechte voedselcombinaties reiken verder dan een slechte spijsvertering ! Slechte voedselcombinaties hebben uiteraard in de eerste plaats te maken met de spijsvertering en treffen daarom in de eerste plaats de spijsverteringsorganen.
Klachten als : Gistingen, Rottingen, Opgeblazenheid, Oprispingen, Maagproblemen, Darmproblemen, Leverproblemen en Pancreasproblemen staan in relatie tot onze voeding en hebben een sterke band met de voedselkeuze evenals met de voedselcombinaties. Maar juist combineren kijkt verder naar de ziekten die dikwijls het gevolg zijn van bovenstaande klachten. Denk in elk geval aan : Alcoholproblemen, Diabetes , Allergieopstoten, Reumaopstoten, zenuwpijn, Zenuwzwakte, Geheugenproblemen, Spierziekten, Hart- en vaatziekten, Hoofdpijn, Migraine enz. enz. Daarom zijn de principes van de Juiste Voedselcombinaties in het belang van iedereen. Ze zijn niet bedoeld als exclusieve therapeutische tip voor mensen met verteringsproblemen maar voor iedereen die zijn voeding en energievoorziening wil optimaliseren. Juiste Voedselcombinaties staan in dienst van gezondheid en zijn gebaseerd op natuurlijke beginselen : het respecteren van de lichaamschemie ter voorkoming van diverse vormen van lichaamsvergiftiging.
Nog een tip : je kunt beter geen zuren met zetmeel eten. Wil je weten waarom ? Lees dan het boek : “Juiste Voedselcombinaties”.

Dit boek maakt deel uit van de Cursus Natuur & Gezondheid / Module D : Darm en Spijsvertering

“Veel mensen zullen nooit hun levensstijl verbeteren, want niets bevreest hen meer dan de angst om gezond te worden. Zo iemand denkt natuurlijk dat gezondheid té veeleisend en moeilijk is.”

“Het vermogen tot verandering is de kern en de definitie van opvoeding.”

“Je bent nooit te oud of te jong om te leren. Hoe meer je begrip toeneemt, hoe meer deuren van gelijkenissen en mogelijkheden voor je open gaan.” — Morris Krok