Ultrabewerkte Voeding

Vandaag gaan we kijken naar ultrabewerkt voedsel en de invloed ervan op de energiebalans, oftewel het risico op obesitas. Ik wou daar aandacht aan besteden, vooral om aan te geven dat het niet volstaat om zomaar een supplementje te nemen als compensatie voor een compleet verminkt voedingsconcept. Supplementen kunnen hun waarde hebben, maar zijn niet almachtig. 

Is dit echt zo’n probleem om ultrabewerkte voeding te eten? Mensen eten toch nog altijd een zeker percentage van hun voeding als goed voedsel? Het is een belangrijke vraag, zeker als je bedenkt dat minstens 30% van de Europeanen overgewicht (31%) of obesitas (42%) hebben en dat ongeveer 55% van de calorieën afkomstig is van ultrabewerkt voedsel.

Ik ga niet in op de effecten op het microbioom of het risico op andere ziekten, alleen op de energiebalans. Maar ik denk dat je dit onderwerp zeer interessant zult vinden…

Zoals je ziet, begon de mainstream media in Amerika dit onderwerp in 2019 uitgebreid  te behandelen, met een aantal opvallend ‘Hoog Tijd’-achtige koppen:

Dat zijn Amerikaanse media, maar ongeveer een jaar geleden begonnen ook in Europa de bellen te rinkelen. Maar is dit niet wat we sinds 1982 met Groene Dag en later met NaturEl keer op keer hebben gezegd? We hebben het allerlei namen gegeven: Industrievoeding en sinds 2000 noemden we het de Anti-Voeding. Toen ik in 2004 de cursus Voeding en Gezondheid wou herwerken ging ik op internet zoeken naar uitbreidende informatie, maar de naam “Industrie-voeding” kwam er niet eens op voor. “Industrieel bereid voedsel” werd toen als een voordeel gezien “geloofd als een voorbeeld van productiviteit en hygiënische voedselproductie met verminderde kansen op contaminatie”. Maar we gaan dieper in op dit onderzoek en zullen er een beter begrip van krijgen.

De tijden veranderen, en met veel vertraging – omdat de gevolgen van die voeding schromelijk onderschat zijn en van een hele generatie mensen verslaafden heeft gemaakt, en daarom bespreken we vandaag … hoe ultrabewerkte voeding een overmatige calorie-inname en gewichtstoename veroorzaakt, aan de hand van een gerandomiseerd, gecontroleerd onderzoek onder opgenomen patiënten met onbeperkte voedselinname

Hoe definiëren we “ultrabewerkt”? Het NOVA-classificatiesysteem is ontwikkeld om voedingsmiddelen in te delen in 4 hoofdcategorieën: onbewerkte voedingsmiddelen (Groep 1), bewerkte culinaire ingrediënten (Groep 2), bewerkte voedingsmiddelen (Groep 3) en ultrabewerkte voedingsmiddelen (Groep 4).

TIME zocht de aandacht van zijn lezers met volgende titel:

Wat doet het eten van bewerkte voedingsmiddelen gedurende twee weken met je lichaam?

Sterk bewerkte voedingsmiddelen – de soorten die onweerstaanbaar zijn gemaakt door suiker, vet en zout – zijn alomtegenwoordig in de rekken van de warenhuizen  en winkels en vormen maar liefst 45-55% van het gemiddelde dieet. Maar een kleine, intensieve studie gepubliceerd in het tijdschrift Cell Metabolism laat zien dat de lage prijs en het gemak ervan ten koste gaan van de gezondheid. Op termijn lijkt het erg duur te gaan worden. 

Onweerstaanbaar, je hebt het me zo vaak horen zeggen. Hoe kan het ook anders? Het is erop bestudeerd dat je het lust, dat je er van weg bent, dat je niet stopt nadat je er je lippen aan gezet hebt. Dat pak moet op. Fooddesigners en voedingspsychologen en andere experten in menselijke smaak en voorkeur, bestudeerden alles: verpakking, het openen van het pak, de geur bij het openen, de kleur, het eerste mondcontact, de beet. Ja het is zelfs mogelijk dat de verpakking de “voedingswaarde” vermeldt. Zoveel calorieën uit koolhydraten, eiwitten en vetten… En misschien is het zelfs “verrijkt”. Wat een misleiding. Na het over de ganse lijn te hebben verarmd en verminkt, worden nu aan het einde twee of drie vitamines – of wat calcium toegevoegd… en het heet “verrijkt”. 

Laten we eens naar een onderzoek kijken. 

Wanneer mensen twee weken lang een sterk bewerkt dieet volgden, consumeerden ze veel meer (lege) calorieën en kwamen ze meer aan in gewicht en lichaamsvet dan wanneer ze een minder bewerkt dieet volgden – zelfs al bevatten beide diëten dezelfde hoeveelheden voedingsstoffen zoals suiker, vet en natrium.

Het was geen verrassing dat ultrabewerkt voedsel ongezond bleek te zijn – ander onderzoek heeft ze al in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker en obesitas. Wat wel onverwacht was, was dat suiker, vet en zout niet de oorzaak leken te zijn van overeten. 

“Ik was verrast door de resultaten”, zegt Kevin Hall, hoofdauteur van de studie en senior onderzoeker bij het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases van de National Institutes of Health. “Het is de eerste studie die daadwerkelijk kan aantonen dat er een oorzakelijk verband bestaat tussen iets in ultrabewerkt voedsel – onafhankelijk van die voedingsstoffen – en overeten en gewichtstoename.”

Maar je ziet dat de focus gezet wordt op overgewicht. Maar dat is niet de hele waarheid. Het zou kunnen dat 90% van onze gekende ziekten het gevolg zijn van veel calorieën en weinig voedsel. Veel volume – weinig inhoud. 

Vanaf het moment waarop voeding geraffineerd en in hoge mate bewerkt werd, hield het op om voeding te zijn. Nooit meer kan het nog op een normale manier voeding zijn, niet door er iets aan toe te voegen, niet door er iets af te nemen (als dat nog kan). Ongeacht hoe mooi het verpakt wordt, ongeacht hoe hygiënisch het ook behandeld werd, ongeacht dat het de goedkeuring krijgt van de voedselinspectie, ongeacht allerlei kwaliteitslabels en certificaten… het is niet echt. Met een leger van fooddesigners, de medewerking van experten in de voedingspsychologie, worden elke dag tientallen nieuwe producten ontwikkeld die de winkelrekken vullen en die berekend zijn op hun ‘onweerstaanbaarheid’. ‘Neen’ zeggen is geen optie.Vreten is de boodschap. Iedereen moet vallen voor dit gamma van voedingsloze voeding, waarin gegoocheld werd met smaken en texturen die zo minitieus berekend zijn op elke vorm van appreciatie die de westerse gebruiker kan ervaren: de smaak, de manier waarop het kraakt tussen de tanden, de textuur, de sensatie wanneer het oplost in de mond, de nasmaak… 

Goed georganiseerd in wereldwijde netwerken, en hun aandacht erop richtend om de smaak vanaf de wieg op te leggen, baant vals voedsel zich een weg door alle continenten en vindt overal toegang bij mensen die het verwelkomen als de ‘onvermijdelijke vooruitgang’ of als hemels manna. 

Ondanks de mooie verpakking, waar zo mogelijk nog meer aandacht werd besteed dan aan de inhoud, is het waardeloos voedsel en ieder zichzelf respecterend dier zou, als het een andere keuze had, er af blijven. 

Je blijft er nog wel van in leven. Het doodt je niet meteen, maar het voedt niet elke cel om ervoor te zorgen dat je het beste uit jezelf kunt halen. (En zo kan het wel het ‘leven’ doden in je leven.) Het resultaat is, dat de manier waarop je leeft niet is wat je van een goed leven kunt verwachten. Als vrijheid, vitaliteit, onafhankelijkheid, heldere gedachten… hoge waarden zijn voor jou, dan is het jammer… maar dat wordt er niet door ondersteund.

Ik heb maar één raad: breek ermee. Ga voor echt, onvervalst levend voedsel, geproduceerd in de grootste en meest wonderbare fabriek. Het groeit in symbiose met de hele natuur,  het ontwikkelt zich, het rijpt, krijgt kleur en geur en is bedacht, ontworpen, gecreëerd voor je beste goed door de MeesterOntwerper die je door en door kent. 

Deze tekst komt uit S59B – Ultrabewerkte Voeding uit de Map S – supplementen. Download.

Sluit je nog graag aan op het PurNatur-abonnement van NaturEl? Op 22 februari is er zo’n mogelijkheid. Je krijgt toegang tot de downloadmap met de eerste 50 flyers. Vanaf 22 februari ontvang je dan 10 flyers per week – tot de voltooiing begin mei. Abonnementskosten: 20 euro – Intekenen door betaling van de deelnamekosten en de opgave van het mailadres waarop je de flyers wil ontvangen.

Onze volgende activiteit vind plaats op 21 februari in Mechelen. Aanmelden is niet nodig. Iedereen is welkom. (opgepast, wij starten om 13:30 uur)

Calciumsupplementen

Ondertussen zijn we ver gevorderd met de “natuurlijke voedingsaanvullingen” en beginnen we achtereenvolgens de vitamines en later de mineralen te bestuderen. Een studie over voedingssupplementen leert dat “meer” niet altijd “beter” is, en dat blijkt zeker het geval te zijn voor calcium.

Waarom de meeste aanbevelingen voor calciumsupplementen een omgekeerd effect hebben

Een alarmerende nieuwe meta-analyse, gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients onder de titel “Cardiovascular Effects of Calcium Supplements”, brengt de ernstige, maar grotendeels onderschatte gezondheidsrisico’s van calciumsupplementen aan het licht. De conclusie is dat ze het risico op een hartaanval met 27%-31% en het risico op een beroerte met 12%-20% verhogen.

De studie baseerde haar bevindingen op gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde onderzoeken en vond geen vermindering van de waargenomen bijwerkingen bij gelijktijdige toediening van vitamine D. De studie merkte op dat het verhoogde cardiovasculaire risico in verband met calciumsupplementen consistent is met eerdere epidemiologische observaties dat hogere calciumconcentraties in het bloed verband houden met hart- en vaatziekten in normale populaties. Ze postuleerden dat “er verschillende mogelijke pathofysiologische mechanismen zijn voor deze effecten, waaronder effecten op vasculaire verkalking, vasculaire cellen, bloedstolling en calciumgevoelige receptoren.” Ze concludeerden dat “de risico’s van calciumsupplementen die geen betrekking hebben op het skelet, zwaarder lijken te wegen dan de voordelen voor het skelet.”

Het volledige onderzoek is te bekijken op PubMed Central: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3738985/

In verschillende flyers over supplementen hebben we de cardiotoxiciteit van calciumsupplementen op basis van kalksteen, beendermeel of oesterschelpen, die de reguliere markt domineren, en ook de fataal gebrekkige richtlijnen voor botmineraaldichtheid die halverwege de jaren negentig door de Wereldgezondheidsorganisatie zijn opgesteld, doorgelicht. In wezen herclassificeerden we veroudering als een ziekte door de botten van een jonge volwassene (25 jaar) met maximale botmassa als de norm voor oudere vrouwen van alle leeftijden te gebruiken (T-score). Als gevolg van deze richtlijnen kregen miljoenen asymptomatische vrouwen plotseling te horen dat ze een nieuwe ‘botziekte’ hadden, namelijk osteoporose, en miljoenen anderen kregen te horen dat ze ‘pre-osteoporose’ of ‘osteopenie’ hadden, een volstrekt onzinnige ziekteclassificatie, willekeurig bedacht en zonder enige basis in biologische of fysiologische feiten.

Deze review illustreert eens te meer de noodzaak van een paradigmaverschuiving in de manier waarop we gezondheidsproblemen bij vrouwen begrijpen en in context plaatsen. Ten eerste moeten we begrijpen dat osteoporose, in de praktijk van ‘zwakke’ en ‘fractuurgevoelige’ botten, niet wordt veroorzaakt door een tekort aan megadoses calcium afkomstig uit kalksteen.  Evenmin wordt het veroorzaakt door een tekort aan calciumrijke melk, zoals de zuivelindustrie het publiek al die tijd heeft willen doen geloven. 

Hoewel men de botdichtheid zeker kan verhogen door middel van supplementen, de overmatige consumptie van calciumrijke zuivelproducten, of erger nog, chemische ’therapieën’ zoals bisfosfonaten, kunnen de resulterende ‘verbeteringen’ in botdichtheid ten koste gaan van de botkwaliteit en de kwaliteit en levensduur van de patiënt in het algemeen. 

Het is van groot belang om op te merken dat er nu onderzoek bestaat dat aantoont dat calciumsupplementen het risico op heupfracturen juist kunnen verhogen.

Bovendien sterven vrouwen in westerse landen voornamelijk aan hart- en vaatziekten, met kanker als goede tweede, en niet aan complicaties als gevolg van een botbreuk. Aangezien calciumsupplementen de belangrijkste doodsoorzaak bij vrouwen verhogen, vormen ze een ernstig, vermijdbaar gezondheidsrisico, waardoor elke rechtvaardiging voor de promotie ervan ter verbetering van de algehele gezondheid van vrouwen volledig vervalt.

Sluit je nog graag aan op het PurNatur-abonnement van NaturEl? Op 22 februari is er zo’n mogelijkheid. Je krijgt toegang tot de downloadmap met de eerste 50 flyers. Vanaf 22 februari ontvang je dan 10 flyers per week – tot de voltooiing begin mei. Abonnementskosten: 20 euro – Intekenen door betaling van de deelnamekosten en de opgave van het mailadres waarop je de flyers wil ontvangen.

Onze volgende activiteit vindt plaats op 21 februari in Mechelen. Aanmelden is niet nodig. Iedereen is welkom. (opgepast, wij starten om 13:30 uur)

Hartziekten en voeding

14 dagen geleden zijn we gestart met de flyerserie rond voedingsaanvullingen. Al mijn aandacht gaat nu naar het afwerken van deze serie, zodat we binnenkort ook een datum kunnen vastleggen voor een samenkomst voor diegenen die graag wat meer achtergrondinformatie hebben bij het hoe, wat, waarom en… van voedingsaanvulling.

Ik wil nogmaals benadrukken dat geen enkel supplement in staat is om een verwaarloosde voeding te corrigeren en dat de basis altijd blijft om ernaar te streven de voeding te optimaliseren. Als dat een feit is, kunnen enkele aanvullingen van kritische ontbrekende factoren volstaan om het beste uit je leven te halen.
Denk bv aan wat kan worden gedaan met voeding bij hart- en vaatziekten :

Hart- en vaatziekten blijven de belangrijkste doodsoorzaak bij mannen en vrouwen in de westerse landen en zijn verantwoordelijk voor 20-30% van alle sterfgevallen. Schokkend genoeg onthullen autopsies op tieners en jongvolwassenen die aan andere oorzaken zijn overleden, wijdverspreide schade en blokkades van de bloedvaten naar het hart (coronaire hartziekte) die al bij deze jonge mensen aanwezig waren. De schandelijke aanklacht tegen de miljardenindustrie van de hartgezondheidszorg is echter dat dit probleem in meer dan de helft van de wereldbevolking niet eens bestaat, met name in een breed scala aan landen en inheemse culturen die gedijen op een voedingspatroon met onbewerkte plantaardige voeding en een minimale consumptie van dierlijke producten.(1)

Het typische dieet in de VS en Europa bestaat voornamelijk uit bewerkte/ultrabewerkte voedingsmiddelen en dierlijke producten, en bevat een ernstig tekort aan antioxidantrijke verse vruchten, bladgroenten, groenten, peulvruchten, noten en zaden. Deze onbalans verhoogt de chronische ontsteking en de schade door vrije radicalen, ook oxidatieve stress genoemd, aanzienlijk.

Als gevolg hiervan raken de bloedvaten naar het hart geïrriteerd en ontstoken. De chronische ontsteking beschadigt de endotheelcellen die de binnenkant van de kransslagaders bekleden, de ruimte waardoor het bloed stroomt. Als reactie op deze schade stuurt het immuunsysteem witte bloedcellen (macrofagen) om de schade aan te pakken en te herstellen. Tijdens dit proces nemen macrofagen geoxideerd cholesterol (oxysterolen en LDL-cholesterol) op, waardoor vette schuimcellen en plaques ontstaan ​​die de bloedtoevoer en zuurstofvoorziening naar het hart blokkeren. Bovendien kunnen beschadigde endotheelcellen het aminozuur L-arginine niet effectief omzetten in stikstofmonoxide, dat de kransslagaders verwijdt om de bloedstroom te verbeteren. Deze combinatie van vaatblokkade en vernauwing bevordert hartschade, hartziekten en uiteindelijk de dood.

Het trieste, maar goede nieuws is dat hoewel hartziekten een verwoestende doodsoorzaak zijn, we de afgelopen 30-40 jaar genoeg over voeding hebben geleerd om dit probleem nooit meer te laten optreden.

Baanbrekende studies van Dr. Esselstyn en Dr. Ornish hebben duidelijk de kracht aangetoond van vetarme, volwaardige plantaardige voeding voor zowel het voorkomen als het omkeren van hartziekten. 

In de eerste studie van Dr. Esselstyn in 1985 vertoonde een aanzienlijk aantal mensen met gevorderde coronaire hartziekte, die een zeer vetarm plantaardig dieet volgden zonder vlees, vis, zuivelproducten en oliën, een omkering van de ziekte, waaronder een verwijding van de kransslagaders en een regressie van 70% van de arteriële plaques op angiogrammen na vijf jaar follow-up. (2) 

Mensen die zich aan zijn programma hielden, hadden geen verdere hartproblemen gedurende een follow-up periode van 12 jaar, hoewel dezelfde groep bijna 50 ernstige negatieve hartproblemen had gehad in het jaar voorafgaand aan deze studie. Bovendien daalden de cholesterolwaarden significant tot een optimaal niveau onder de 150 mg/dl, en veel patiënten meldden dat de pijn op de borst (angina) aanzienlijk was verminderd of verdwenen binnen enkele weken na aanvang van het programma. In een uitgebreider onderzoek onder 198 mensen in 2014 bleek dat mensen die zich aan een vetarm, volwaardig plantaardig dieet hielden, een percentage hartproblemen hadden van minder dan 1%, vergeleken met bijna 70% voor patiënten die zich niet aan het dieet hielden, gedurende een periode van bijna 4 jaar.

In een vijfjarige studie van 1986 tot 1992 onderwierpen Dr. Ornish en zijn team mensen met matige tot ernstige hartziekten aan een programma met vetarme, volwaardige plantaardige voeding, aerobe oefeningen, psychologische groepsbegeleiding en stressmanagement. De mensen die zijn vijfjarige vervolgprogramma met plantaardige voeding en leefstijl voltooiden, vertoonden een significante, progressieve vermindering van coronaire atherosclerose en een toename van de diameter en de bloedstroom in de kransslagaders naar het hart. De controlegroep die dit programma niet volgde, had een progressieve toename van vaatvernauwing gedurende de vijf jaar, met meer dan twee keer zoveel negatieve cardiale gebeurtenissen. (3)

Een praktijkvoorbeeld van Dr. Esselstyn illustreert verder de kracht van plantaardige voeding om hartziekten te voorkomen en te genezen. Een 74-jarige man die op 42-jarige leeftijd een hartaanval en op 45-jarige leeftijd een beroerte had gehad, had een volledige vernauwing van zijn rechter halsslagader en een vernauwing van 27% van zijn linker halsslagader, wat resulteerde in een bypassoperatie. Ondanks medische behandeling en bescheiden dieetaanpassingen, zoals het verminderen van suiker, vet en vlees, verergerde de blokkade in zijn linker halsslagader tot 80-90%. Binnen enkele jaren kreeg hij dagelijks angina-aanvallen en had zijn arts de hoop opgegeven. Vervolgens ontdekte hij het strengere, op volwaardige voeding gebaseerde programma van Dr. Esselstyn en volgde dit. Binnen een maand verdwenen zijn angina en pijn op de borst en verloor hij 18 kilo in vier maanden. Binnen enkele jaren wist hij de blokkade in zijn linker halsslagader terug te brengen tot 50-69%, verdween de constante vermoeidheid, bleef hij zeer fysiek actief en leefde hij zo volop dat hij niet meer aan de dood dacht.

Vergis je niet, volwaardige plantaardige voeding kan hartziekten absoluut voorkomen en genezen. Elimineer alle bewerkte voedingsmiddelen en focus op het dagelijks eten van meerdere stukken vers fruit, salade en een grote verscheidenheid aan gestoomde en gebakken groenten. Neem regelmatig zoete en witte aardappelen en volkorenproducten op in je voedingspatroon, vervang vleesgerechten zo vaak mogelijk door eiwitrijke linzen- en bonengerechten en eet dagelijks een klein handjevol hartvriendelijke noten en zaden.

Referenties

  • 1. Esselstyn CB. A plant-based diet and coronary artery disease: a mandate for effective therapy. J Geriatr Cardiol  2017 May; 14(5):317-320.
  • 2. Esselstyn CB et al. A strategy to arrest and reverse coronary artery disease: a 5-year longitudinal study of a single physician’s practice. J Fam Pract. 1995; 41:560-568.
  • 3. Ornish D et al. Intensive lifestyle changes for reversal of coronary heart disease. JAMA 1998 Dec 16;280(23): 2001-7.

Onze eerstvolgende activiteit op 21/2 in Mechelen – waar je van harte bent uitgenodigd : (opgelet wij beginnen om 13,30 uur !)

Een nieuwe start

Gezondheid is een kostbare schat ! Veel mensen komen tot de pijnlijke ontdekking hoe dierbaar een goede gezondheid is, als ze hun schat verloren zijn. Dan beseffen ze hoe goed en gelukkig het is te leven zonder pijn, zonder ongemak.

Wist je dat in veel gevallen er niets anders mis gaat dan de voeding? Ja, je bent wat je eet, het is zo waar. Laten we het niet moeilijk maken.

Laat iedereen vandaag die dingen doen, die vandaag kunnen met de middelen die vandaag ter beschikking zijn. Ik geloof dat iedereen iéts kan doen. En we moeten niet wachten tot morgen, tot een beter moment, tot de sterren in hun juiste positie staan, tot je vriendenkring of familie het zal accepteren, tot je er de tijd voor hebt, of tot wanneer je het allemaal van naaldje tot draadje zult begrijpen hoe en wat en waarom. Je hoeft niet te wachten… begin vandaag. 
 Bekijk je koelkast, je kasten, ga winkelen, zet orde op zaken en doe iets, vandaag. Maak een besluit en maak er een groeiproces van en kom dichter bij de natuur, dichter bij het leven, dichter bij jezelf. Het is waar, gewoonten veranderen is een hele klus. Dus moeten we op zijn minst een paar goede argumenten hebben om het te doen, en moeten we gewapend zijn tegen de tegenwind… Toch gek hé… Je eet en leeft en je houdt met niets rekening, en niemand zegt wat, niemand houdt je tegen. En nu, je neemt je verantwoordelijkheid voor je gezondheid, je begint met eerlijk en rechtvaardig voedsel te eten, en iedereen schijnt iets te vertellen te hebben…

De voorbije 40 jaar merkte ik op waarom sommige mensen er niet in slagen. Dat was dikwijls het gevolg van de sociale tegendruk uit vriendenkring en familie. Dat kan je best wijs en diplomatisch aanpakken ! Nooit is een strijd gewonnen, zonder een overwinnaarsmentaliteit ! Daarom kan je je beter wapenen met argumenten, motieven, redenen, aanmoedigingen.

Iedereen wil zo graag gezond zijn, maar zo weinig mensen hebben inzicht in de factoren die tot gezondheid leiden. Als we die inzichten al hebben, ontbreekt het mensen aan durf en volharding om de weg naar gezondheid te bewandelen en hem te zien als een schitterende uitdaging met beloningen die het leven lichter, aangenamer en gemakkelijker maken. De woorden gezond en natuurlijk worden zo gemakkelijk in de mond genomen en geweld aangedaan. We hebben nog maar pas de Kerst- en Nieuwjaarsperiode achter de rug – regende het bij jou ook goede wensen – en “van gezondheid”.
Ik vind het fantastisch, iemand een goede gezondheid toewensen… maar hoeveel waarde heeft dat als diezelfde mensen ongelimiteerd alles doen om die gezondheid zo snel mogelijk te breken?
Zo zit ik niet in elkaar dat ik aan dit spektakel kan deelnemen en mijn ogen sluiten voor de logica van het leven… Want gezondheid is geen loterij, geen kwestie van zomaar een hoop geluk hebben.

Iemand een goede gezondheid toewensen, is een pak werk, durf, visie, kennis en informatie toewensen. Veel mensen hebben die wensen in het verleden kenbaar gemaakt door het schenken van een abonnement of literatuur aan hun kinderen, buren, vrienden, familie… Of door hun aanwezigheid op een evenement.

Veg-Art

In een genezingsproces kunnen veel zaken meespelen. Meer dan 45 jaar hoorde je me spreken over voeding, kruiden, ontspannen, positief denken, ademhaling, beweging, zonlicht en veel meer. Maar waar ik waarschijnlijk niet veel over sprak, is het plezier en de kracht die ligt in kunstbeleving. Dat heeft in ieder geval ook voor mij veel betekend en het bezig zijn met potlood, inkt, kleuren, maar ook het gezwoeg om er iets van te maken… is een wereld op zich. De esthetische beleving, het zien gebeuren onder je eigen ogen; iedere pennetrekje, elk streepje verf… het zijn magische momenten waar de wereld blijft stilstaan.

Bijvoorbeeld dit…10 kleine schilderijtjes van de voorbije drie weken waarin ik de schoonheid van natuurlijke voeding wil “in de verf zetten”. Dat is het project voor 2026 en daar besteed ik elke dag veel tijd aan… maar wat een plezier als je het zo ziet groeien. Ik bereid me alvast voor om in de maand mei jou te ontmoeten om Veg-Art voor te stellen.

Maar ook een ander project krijgt meer en meer vorm, en dat is Map S – Supplementen, waar we op 18 januari mee zijn begonnen. Ben je te laat? Dan kan je vanaf 15 mei de Map als geheel aanschaffen.

Mensen kijken voortdurend uit naar een nieuwe Panacee – de wonderbare hulp voor hopeloze gevallen. Ze hebben nooit geleerd dat ze hun eigen situatie zo hopeloos hebben gemaakt… Maar nu ze een beetje teruggekomen zijn van de betovering van de “genees”kunde en niet meer zoveel krediet geven aan medicijnen, operaties, bestralingen  en andere interventies, wordt het alternatief een “supplement” en net zoals sommige mensen met een kast vol medicijnen leven, wordt het een kast vol supplementen. 

De voorbije drie maand ervaarde ik een flyer-luwte. Voor het eerst in al die jaren heb ik ze even in slow motion gezet en dacht ik dat er misschien nog een andere manier is om het plantaardige leven (letterlijk) in de verf te zetten. Dit zijn in ieder geval een paar voortbrengsels van de eerste drie weken. Het zijn stuk voor stuk kleine getuigen van die prachtige voeding die de Schepper u en mij aanbiedt. Wat had nog beter kunnen zijn? En mocht daar belangstelling voor zijn, kan er in april of mei een schildersessie zijn, waar je mogelijk je eigen schilderijtje maakt? Laat het ons weten. Als er 4 geïnteresseerden zijn, kan dit doorgaan.