Voeding – de sleutel bij artritis

In één van zijn boeken schrijft Dr. McDougall, hoe een tandarts hem volgende brief had geschreven: “In april 1994 ontmoette ik u kort op de jaarlijkse bijeenkomst van de Michigan Dental Association. Tijdens dit seminar vroeg ik u naar mijn 4-jarige zoon met juveniele reumatoïde artritis. Bryan slikte dagelijks 35 mg prednison (een krachtige steroïde) en 1200 mg Advil. Hij had zoveel pijn dat hij dag en nacht schreeuwde en huilde. In een jaar tijd verloor hij gewicht en groeide hij geen centimeter. Zijn bloedonderzoek weerspiegelde een sed-snelheid van meer dan 40 (dit is een maat voor de ernst van de ontsteking en zou onder de 5 moeten zijn). De suggesties die u me die dag gaf, brachten me ertoe om alle dierlijke producten uit zijn dieet te schrappen, evenals geraffineerde koolhydraten. Binnen zes maanden was Bryan van al zijn medicatie af. Hij had geen pijn meer, nam toe in gewicht en groeide weer. Zijn laatste bloedonderzoek was fantastisch met een sed-rate van 1 – kun je het geloven! “

Dat is hoe erg het kan worden. Maar voor miljoenen is artritis veel subtieler. Marvin Burk , de man van een personeelslid van het McDougall Health Center kon nog nauwelijks uit zijn stoel komen. Daarna liep hij met gebogen benen tot halverwege de kamer, tot hij voldoende los kon komen om zijn gewrichten in beweging te krijgen. Zijn handen waren zo stijf dat hij zijn gereedschap niet kon gebruiken en hij liet vaak dingen uit zijn handen vallen. Hij kon er niet mee leven dat een man op zijn 65e zo kreupel moest zijn, en besloot dat hij er alles aan zou doen om beter te worden. Hij veranderde zijn voedingswijze 8 jaar geleden met onmiddellijke en dramatische resultaten. Nu springt hij uit de stoel, loopt zonder stijfheid of pijn en kan probleemloos met zijn gereedschap omgaan. Velen van ons kunnen zich spiegelen tot Marvins problemen.

De meest voorkomende aandoening van mensen

Ziekten van de spieren en botten behoren tot de meest voorkomende van alle menselijke aandoeningen, die alle leeftijden treffen, maar met de jaren steeds vaker voorkomen. Uit overheidsonderzoeken blijkt dat ongeveer 33% van alle volwassenen momenteel op een of andere manier last heeft van artritis met symptomen van zwelling, bewegingsbeperking of pijn. Ongeveer de helft van alle mensen ouder dan 65 jaar meldt artritis te hebben. De meest getroffen lichaamsdelen zijn de nek, onderrug, heup en schouder.

Artritis betekent een ontsteking van een gewricht – niet meer, niet minder. Het feit dat iemand artritis heeft, zegt niets over de oorzaak of de genezing. Gewrichten kunnen ontstoken raken als gevolg van een blessure, zoals door struikelen en verzwikken van een enkel. Dat heet traumatische artritis. Gewrichten kunnen worden geïnfecteerd met bacteriën, wat leidt tot etterende artritis. Urinezuurkristallen kunnen zich ophopen in de gewrichten en jichtartritis veroorzaken.

De oorzaken van deze drie vormen van artritis zijn bekend en zodra de oorzaken zijn gestopt, genezen de gewrichten. Helaas wordt door artsen gezegd dat de meeste vormen van artritis “geen bekende oorzaak” hebben. En of ze het zullen toegeven of niet, er is ook geen genezing te vinden in de moderne medicamenteuze therapie.

Degeneratief en inflammatoir

Artritis met “geen bekende oorzaak” kan worden onderverdeeld in twee categorieën: degeneratieve artritis en inflammatoire artritis. Degeneratieve artritis vertegenwoordigt meestal een aandoening die bekend staat als osteoartritis. Dit is de meest voorkomende artritis die wordt aangetroffen bij mensen die in westerse beschavingen leven – te zien op röntgenfoto’s van de handen van meer dan 70% van de mensen van 65 jaar en ouder. Deze zelfde ziekte is echter relatief zeldzaam in Afrikaanse en Aziatische landen, waar mensen lichamelijk werken om te overleven (Br J Rheumatol 24: 321, 1985). Hoe kan dat zijn? Artrose zou het gevolg zijn van slijtage van de gewrichten, dus waarom komt het minder vaak voor bij hard werkende mensen in dergelijke landen? Het verklaart ook niet waarom bij licht gebruik de handen van vrouwen vaak verwrongen en misvormd raken met de jaren.

De inflammatoire vormen van artritis omvatten juveniele reumatoïde artritis, reumatoïde artritis, artritis psoriatica, lupus en spondylitis ankylopoetica. Deze agressieve ziekten treffen minder dan 5% van de mensen die tegenwoordig in de VS en Europa wonen. Het classificeren van deze ontstekingsziekten onder verschillende namen, zoals reumatoïde of lupus, levert geen verdere voordelen op voor de patiënt, omdat het niet leidt tot een beter begrip van de oorzaak van de ontsteking of tot een succesvolle behandeling van de ziekte.

Mensen bij wie de diagnose degeneratieve artritis (osteoartritis) is gesteld, hebben naast de langdurige schade (degeneratie) ook een ontsteking in hun gewrichten. Deze ontsteking kan vaak worden gestopt door een verandering in het dieet en de zwelling, pijn en stijfheid worden verlicht. Wat bij beide vormen van artritis niet zal veranderen, is de permanente vernietiging die is achtergelaten door jarenlange ziekte, waardoor misvorming, stijfheid en pijn ontstaan. Om te begrijpen hoe de meeste mensen met artritis kunnen worden geholpen door gezonde voeding, zal ik me concentreren op de meer agressieve inflammatoire vormen van artritis.

Hoop voor mensen met artritis

Artritis is geen genetische ziekte, noch is het een onvermijdelijk onderdeel van het ouder worden. Er zijn oorzaken voor deze gewrichtsaandoeningen, en ze liggen in onze omgeving – en ons nauwste contact met onze omgeving is ons voedsel. Sommige onderzoekers geloven dat reumatoïde artritis vóór 1800 nergens ter wereld voorkwam (Arthritis Rheum 34: 248, 1991). Het is goed gedocumenteerd dat deze vormen van artritis ooit zeldzaam tot niet bestonden in plattelandsbevolking van Azië en Afrika (Chung Hua Nei Ko Tsa Chih 34:79, 1995; Arthritis Rheum 34: 248, 1991). Pas in 1957 kon in Afrika geen geval van reumatoïde artritis worden gevonden. Dat was een tijd dat mensen in Afrika diëten volgden op basis van granen en groenten.

Deze eens onbekende gewrichtsaandoeningen worden nu algemeen omdat mensen naar rijkere landen migreren of naar de grote steden in hun geboorteland verhuizen. Met deze veranderingen lieten ze hun traditionele dieet van granen en groenten voor vlees, zuivelproducten en sterk bewerkte voedingsmiddelen varen (J Rheumatol 19: 2, 1992; Ann Rheum Dis 49: 400, 1991). Bijvoorbeeld, hoewel onbekend in Afrika vóór 1960, leiden Afro-Amerikanen in de incidentie van lupus in de VS (J Am Med Women’s Assoc 1998; 53 (1): 9-12). De mechanismen waarmee een ongezonde voeding inflammatoire artritis veroorzaakt, zijn complex en slecht begrepen, maar betreffen onze darmen en ons immuunsysteem.

In een eerdere brief werd de rol van de darm in het verloop en de ontwikkeling van reumatoïde artritis geschetst. Maar één ding is zeker : het leidt ons naar onze voeding. De sleutel ligt bij wat en hoe we eten… Sinds 1982 hebben we bijna 500 sessies gegeven rond Reuma, Natuurlijk Genezen. De resultaten logen er niet om. Zij die het in de praktijk brachten, werden beloond naar de inspanningen die ze deden.

Lees Reuma – Natuurlijk Genezen : het boek of de werkmap en je zult begrijpen waarom reumatische aandoeningen zo welig voorkomen in westerse beschavingen, en vooral wat je ertegen kunt doen.

Reuma – Natuurlijk Genezen : gedrukt of digitaal (9 euro / + verzendkosten voor de gedrukte versie):

Zie ook de module R : Reuma, Verzuring, Ontzuring : een complete verzameling van documenten (artikels, boeken, schema’s en bronnen) die helpen begrijpen wat verzuring is, hoe dit chronische ziekten uitlokt en onderhoudt en hoe verzuring tegen te gaan.

Deze Module (digitaal) kost 30 euro / op rekening van Natur-El

Aanvragen