Nu we Herbomont hebben afgesloten met zeer goede herinneringen en dankbaar terugkijken naar de vele contacten die het opleverde, maken sommige mensen zich zorgen over de verschillende Herbomont-recepten die zo erg gesmaakt werden… bv de familiethee.
Het is waar dat we vanaf 1982 verschillende favoriete kruidenmengsels hadden, maar één ervan bleef altijd bij. Toen we een beetje kennis kregen van smaken, eigenschappen, werkingen en doseringen, begonnen we te experimenteren en zo werd in 1990 onze familiethee geboren. De verhoudingen varieerden nog wel, maar de ingrediënten bleven onveranderd dezelfde. (Gedurende korte tijd werden ook jasmijnbloemen toegevoegd, maar omdat goede kwaliteit zeldzaam was, zijn we daarmee gestopt).
Voor u die deze heerlijke zoetzure kruidenthee wilt verder samenstellen, is hier het lijstje met de ingrediënten (dit is de verhouding, maar het is niet noodzakelijk om deze hoeveelheid te mengen) :
- rozenbottels 1000 gram
- hibiscus gesneden 1000 gram
- rozenblaadjes paars 300 gram
- lindebloesem gesneden 200 gram
- citroenmelisse gesn 200 gram
- venkelzaad 1000 gram
- lavendelbloemen 200 gram
- steviablad gesneden 100 gram
Waarom drink je dit aftreksel ?
- voor de aangename smaakervaring, bij een gezellige ontmoeting, voor dagelijks gebruik, of een ontspannende thee bv. voor het slapen gaan
- Gebruikt door honderden tevreden drinkers. Het was als het ware het naamkaartje van Herbômont.
- Rozenbottels en venkelzaad zijn hardere kruiden die ruim de tijd moeten hebben, om door het water te worden doordrongen, alvorens zij hun goede aroma en gunstige kwaliteiten afgeven. Het is daarom zonde om de thee te vroeg af te zeven. Reken op minstens 10 minuten en je bekomt een ideale blend met de volle smaak van alle kruiden.
- De licht zure smaak van de rozenbottels in combinatie met de zoete smaak van stevia, aangevuld met de andere kruiden, geeft een vol aroma, evenals zijn diepe kleur.
- De kruiden zijn zo gekozen om hun licht ontspannende werking. Zie het als een anti-stress-mengsel en schep een rustig en sereen moment om ervan te genieten.
Het zetten van de kruidenthee :
Doe de kruiden in een theepot, begiet met kokend (zuiver) water, laat 10 tot 20 minuten trekken en zeef de thee af. Zodra het aftreksel bereid is, dienen de kruiden verwijderd te worden.
- Dosering : een mengsel dat zonder probleem dagelijks mag gebruikt worden als drank, zonder beperking. Reken een opgehoopte koffielepel kruiden per tas.
- De thee kan voor een hele dag gezet worden en bewaard worden in een isoleerfles of in een fles of tas om koud of warm te drinken later op de dag.
- Organiseer je : doseer de thee in theefilterzakjes voor 1, 2 of 4 tassen. Zo heb je altijd je favoriete kruidenmengsel beschikbaar voor een aftreksel. Kokend water opgieten en voldoende lang wachten tot de diepe volle smaak tevoorschijn komt…
Dus, ik hoop dat dit recept nog een lang leven beschoren is… en dat velen er mogen van genieten !
